导语：荔枝别直接吃了，教你1个新做法，咸甜交织鲜香味美，停不下筷子
在夏天老练的生果品种比较丰厚，也更是让人们能够在枯燥的时节享用清新的生果，荔枝作为其间的一种，遭到许多人的喜爱，咱们往常吃荔枝多会挑选将其直接剥皮吃，但其实荔枝除了能够直接吃，还能够做成一道经典名菜，这便是荔枝虾球，将荔枝和虾仁做调配，烹饪而成的菜肴，外酥里嫩、咸甜交织，特别的鲜香味美，这道菜也成了夏天我家餐桌上一道靓丽的风景线，尤其是家里的小朋友十分喜爱吃，每次上桌后总是吃的停不下筷子，这样丰厚口感的菜肴，我会鄙人面的食谱中将做法共享出来。
荔枝虾球的做法：
备用食材：虾8只，荔枝适量，料酒1勺，花雕酒1勺，醋1勺，清水适量，白糖少量，淀粉少量；
制造进程：第一步，预备出所需求的食材，荔枝需求剥去皮，并且去掉核，取荔枝的果肉用，将其用清水洗洁净，控水待用，接下来预备虾；
第二步，青虾预备出适量，将其去掉皮，在背上齐截刀，用牙签抽出虾线，并且去掉虾头，将其用清水抓洗洁净，控一控其间的水分；
第三步，一起预备出一个小碗，加上一小勺生粉，白糖、食盐和胡椒粉，然后再用少量的清水将其化开，调成水淀粉用；
第四步，预备好一切的食材即可开端炒菜，炒锅中添上适量的食用油，烧热后，放入处理好的虾，小火煸炒，看到虾肉曲折的时分，烹入少量的花雕酒；
第五步，翻炒均匀后，将事前调好的芡汁淋入在锅中，翻炒至芡汁能够均匀包裹在虾仁上面，即可关火，依照一个荔枝肉包裹一个虾仁的办法做好，摆放在盘中，浇上剩下的芡汁便可享用。
小编总结：荔枝能够说是价值十分高的一种生果，其肉质新鲜又多汁，关于开胃、促胃口有着很好的协助，而荔枝不仅是能够直接吃，将其入菜也是不错的挑选，其实有许多生果都能够入菜，菠萝、橘子、芒果等皆可，当然荔枝也是入菜的不错的挑选，将其与虾球做调配，做好的这道菜不仅是表面比较漂亮，并且口感也适当丰厚，咸甜交织鲜香味美，每次一上桌就能得到家人的喜爱，孩子更是吃得停不下来筷子，生果和虾肉的这个调配但是十分火的，我们也能够学着做。
烹饪小技巧：
1、荔枝去核去皮后，将其果肉放入在淡盐水中浸泡一会，吃着愈加好，荔枝去核的时分注意在一旁将其划破即可，这样后续在其间包裹虾仁的时分也会愈加便利些；
2、虾最好是用鲜虾，比冷冻的虾仁更好，虾肉简略熟，所以烹饪的时刻不宜过长，将其煸炒至曲折的时分，加上点花雕酒烹煮，这样做才能够协助起到去腥提鲜的作用，或者是用料酒也能够；
3、勾芡汁是为了让整道菜看上去愈加靓丽漂亮，做好的虾肉包入在荔枝中一同享用，口感更佳。
荔枝这做法火了，简略一做一道色香味全的菜肴便可上桌，假如你往常也喜爱吃荔枝或者是虾仁，主张保藏学习这个做法，更好享用其间的甘旨！
