健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 青笋1根相克食物 | 蒜末10克 |
| 白醋5克相克食物 | 白糖5克相克食物 |
| 调料油5ml | 盐1克 |
| 红辣椒碎少许 | 花椒少许 |
| 大料少许 | 香叶少许 |
| 豆冠少许 | 食用油50ml |
| 以上是调料油配料 | |
凉拌青笋丝的做法
1.青笋又叫莴笋一根去皮备用
2.然后先切薄片在切细丝
3.放入冰水泡半小时更脆（冷水放入盆中提前放冰箱里备用·）
4.这时准备调味料和调料油食材（花椒，大料，香叶，豆蔻）蒜剁碎释放大蒜素
5.热锅凉油炸香调味料，只用调料油
6.泡好青笋丝控干水份放入盆中加入蒜末和少许盐
7.在加入少许白糖
8.然后点少许白醋
9.最后加适量调料油拌匀即可
10.摆盘放少许红椒碎即可完成
