健康功效
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
洋葱：健胃、祛痰、利水
青椒：增强免疫力、抗氧化、抗癌防癌
食材用料
| 胡萝卜少许相克食物 | 洋葱少许相克食物 |
| 青椒少许相克食物 | 茄子少许相克食物 |
| 葱姜蒜少许 | 盐少许 |
| 生抽少许 | 白糖少许相克食物 |
| 醋。少许 | 生粉少许 |
| 番茄酱少许相克食物 | |
红烧茄子的做法
1.准备材料。茄子切滚刀块。洋葱胡萝卜青椒切片。葱姜蒜切好备用
2.调制糖醋汁。调制的图片被我误删，就是下图这样的糖醋汁，生抽白糖醋番茄汁和生粉调制的。这里提前借用一下图片
3.炒锅内放油。比平时炒菜稍微多点
4.油热放茄子煎至发黄
5.然后倒出茄子。剩余的油留在锅里。放入葱姜蒜提味。再放入茄翻炒
6.加入青椒洋葱胡萝卜翻炒
7.倒入调制好的生粉汁
8.收汁出盘。
9.成品图
