这道清蒸鲈鱼吃起来滋味真的是一绝肉质嫩滑鲜而不腥

我特别爱吃鲈鱼，并且就喜欢吃清蒸的。鲈鱼是淡水鱼中含DHA最多的鱼类，鲜美备至，刺还少，最重要的是价位适中。清蒸鲈鱼做起来最简略、最鲜美、最大程度保存鲈鱼的营养价值，具体做法就不多说了，网上都有。我这条活鱼是22元一斤，买下来是36元。

这道清蒸鲈鱼，吃起来滋味真的是一绝。肉质嫩滑，鲜而不腥。吃之前，一定要悄悄蘸上一点酱汁。吃完鱼肉，盘底的汤汁都是美味，我拿来拌饭吃了。

每次吃清蒸鲈鱼，都要先让鼻子闻个够。再伸出筷子一拨弄，薄油和酱汁泛动，香气爆发勾人的热气升腾。