“平价阿胶”被发现，进口即化，甘旨爽滑，常吃面色光润气色好。阿胶由驴皮制成，所以价格十分贵重，可是从古至今一直是人们补气养血的最佳食材，不只是一种食物更是一种中药，所以咱们买正规的阿胶都要去药店里买，一盒或许就要几千块，作用虽好但价格也是真的贵，今日小编就要为您引荐一款“平价阿胶”，即便每天吃都吃得起。它便是鸭血。鸭血不只补血作用好，并且口感还十分软糯细腻，像鸡蛋羹相同，很多人都喜爱吃，今日小编就为您引荐经典的鸭血粉丝汤。
鸭血粉丝汤
By 日日煮DayDayCook
配料：
鸭血 50克、粉丝 100克、鸭 1只、鸭肠 50克、鸭肝 50克、鸭肫 50克、香菜 2克、白胡椒粉 1克、葱 1个、油豆腐 20克、醋 2克、精盐 1克、辣油 1克、榨菜末 3克、姜 3片、香叶 3片、八角 1克、桂皮 1块、白胡椒粒 3克
烹饪进程：
1.预备食材：鸭子1只、鸭血50克、粉丝100克、鸭肝50克、鸭肠50克、鸭肫50克、香菜2克、白胡椒粉1克，葱1个、油豆腐20克、醋2克、盐1克、辣油1克、榨菜末3克、姜3片，香叶3片、八角1克、桂皮1块白胡椒粒3克
2.锅中加水，放入鸭子、葱、八角、桂皮、香叶、白胡椒粒，煮沸，撇去浮沫，小火煮2小时，过滤出高汤。
3.锅中参加熬好的高汤，参加油豆腐、鸭肫煮20分钟，放入鸭肝、鸭肠、鸭血煮2分钟
4.放入粉丝、盐、胡椒粉，煮熟
5.装盘即可。
烹饪小贴士：
动物血中含铁量较高，并且以血红素铁的方式存在，简单被人体吸收使用。处于成长发育阶段的儿童和孕妈妈或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴选购技巧1、选购鸭血的时分首先看色彩，真鸭血呈暗红色，而假鸭血则一般呈咖啡色。2、真鸭血在加工进程中经过了高温脱气脱味处理，没有血腥味，而是飘着一股鸭香。3、假的鸭血掰开今后里边有蜂窝状气孔，往往在加工进程中添加了淀粉和其他的一些化学品，所以一般有耐性，能够拉伸。真鸭血则比较脆。
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