要说我国最有名的小吃，那当然是北京烤鸭。简直每一位重要的外国宾客来到我国，北京烤鸭都是坐上席有必要品味的甘旨。虽然北京烤鸭来源于南京烤鸭，但在北京这片寸土寸金的土地上，北京烤鸭的身价可高出许多。提到我国的鸡肉照料，不少人都有话说，任何一个人都有自己心中最好吃的一只鸡，尤其是广东人，俗话说“无鸡不成宴”，在广东的地界里，鸡都是要被搬上餐桌的。我国最好吃“四台甫鸡”，最终一个与“北京烤鸭”齐名，滋味好名望大！
1.德州扒鸡
德州扒鸡和西瓜、金丝枣被称作是“德州三宝”，它是鲁菜的经典。其实，早在清朝乾隆年间的时分，德州扒鸡就被列为山东贡品送入宫中供皇族们享受的一种食物。德州扒鸡的肉质又鲜又嫩，造型也是十分共同。整只鸡呈卧体，鸡翅绕脖颈由嘴中穿插而出，色泽也是黄中透红，让人看上去就特别有胃口。
2.道口烧鸡
道口烧鸡是河南安阳的一道传统美食。说起道口烧鸡呀，能够说是全国出名，许多当地都开了分店，做法是十分考究，先炸后煮，煮的时分呢，加上多种资料，制造高汤煮到鸡肉软烂，煮制好的烧鸡呢，滋味齐全，并且十分酥香可口，肥而不腻，吃的时分呢用手一抖，骨血即可别离。
3.符离集烧鸡
这道烧鸡归于安徽的一个名菜，色香味都很不错，口感一点也不腻，许多人吃过之后都无法忘记。符离集是一个地名，符离集烧鸡之前呢叫红鸡，由于其时最传统的做法便是把鸡煮好之后抹上红油，后期通过改进变成了烧鸡。具体做法，其实跟道口烧鸡差不多，先是炸后卤制，所以呢，做出来的鸡肉色彩十分的亮光，口感也十分的鲜美，愈加多了一份酱香之味。
4.辽宁沟帮子熏鸡
辽宁沟帮子熏鸡历史悠久，始于光绪帝期间。其创始人由于机缘巧合，得皇家御厨秘方真传，凭仗十六道工序，三十多种配料精心烹饪而成，制造流程与工艺谨慎考究，制品色泽红亮，口味共同，肉质细嫩，咸淡适中，深得当地人喜爱，更是被钦点为“宫殿皇鸡”，名声大振。
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