蔬菜饼，由于这样制造简略，并且还能配上蔬菜、鸡蛋等养分的食物，能够彻底满意早餐的需求。今日就共享一款蔬菜饼，是用平常常用的菠菜、鸡蛋，再加上少数的面糊，用锅简略煎好就能够了，味美养分又健康。
配料：菠菜一把，鸡蛋三个，玉米淀粉10克，水20克，香葱适量。做法：1.准备好菠菜和鸡蛋等一切的资料。
2.菠菜去根后一根一根的洗洁净，菠菜放到热水里焯水断生，菠菜挤掉水后切碎，香葱切碎，只需葱叶部分。
3.鸡蛋打散混合均匀，把菠菜，香葱当到鸡蛋里，玉米淀粉加水混合均匀，把玉米淀粉水倒入菠菜鸡蛋液中。
4.一切的食材混合均匀，把菠菜鸡蛋液倒入垫了保鲜膜的方形玻璃碗里，把菠菜鸡蛋液放入电饭煲里蒸25分钟。
5.菠菜鸡蛋糕蒸到蛋液凝结就能够出锅，菠菜鸡蛋糕切块装盘，做法超简略，吃起来超好吃，嫩滑的菠菜鸡蛋糕。
小贴士：
1、菠菜必需焯水，这样才能够去掉草酸，这样和鸡蛋一同就不或许影响养分的吸收。2、加水的时分要多量屡次的加，这样才能够拌和好需求的面糊，要不然水太多，就要加面，面多了反而影响口感。3、菠菜的饮食忌讳：菠菜不能和黄瓜同食，维生素C会被损坏，失掉养分价值；菠菜不能和牛奶等含钙高的食物同食，这样会影响人体对钙的吸收。菠菜不能和黄豆同食，导致铜的代谢紊乱。
全程小火慢煎，一面煎好后就改煎另一面，直到双面都煎好就能够了。一切面糊都依照这个办法煎好，然后就出锅，吃之前用刀将面饼切成巨细适宜的小块就行了。
一盘超级好吃的菠菜鸡蛋饼就做好了，一定要趁热吃，又软又香，早上再调配一碗热粥或许即食燕麦片，即饱腹又养分健康。
