在不少民间撒播的菜肴菜式，都会用到黑米，有的人家里有刚生完宝宝的产妇，也会给产妇吃黑米，意图是为其补血。那么，黑米的确具有补血的效果吗？
人们吃黑米是能起到补血的成效的。在古代的中医书本中就有记载黑米有补血的成效，很合适给孕妈妈、产妇吃黑米补血，因而还被人称为“补血米”。而现在的医学也研讨标明，黑米具有益气活血、开胃益中的成效，有头晕贫血、肾虚水肿等现象的人吃黑米能够缓解症状。
和人们往常吃的精密米不同，黑米是一种糙米，所以吃的时分会有种粗糙的感觉。现在大多人都挑选用黑米来煮粥，由于这姿态就能够减缓黑米外表的粗糙感，并且能够把黑米煮得更软烂些。黑米假如不完全煮烂，脾胃弱的人吃了可能会呈现消化不良的状况。
用黑米煲粥的时分，人们能够精确的经过自己的需求往其间参加其他事物。假如想把粥用于补血的人，能够把红豆和黑米一同煮，做黑米红豆粥。假如想在补血的一同还能添加蛋白质的摄入，人们就能够用牛奶和黑米一同煮。黑米粥的做法是很灵敏的，人们经过你自己的状况进行挑选便好。
