“今日早餐要吃啥呀？！”
“走啊，去后门吃豆皮！”
关于像蛋卷相同，匆忙的上班族来说，吃完一份简略的早餐，才干精力奕奕地投入到工作中。
十堰的早餐，就像这座城市相同，极具包容性，又各有特征。因其坐落中部地区的特别地理位置，饮食上的习气南北兼具，面食与糕点在这儿融汇，辛辣与甜美在这儿相交，碰撞出归于十堰人的各种特征早餐。
而武汉豆皮无疑是很多早点之中最市民化最经济最便利的一种！今日共享的老滋味武汉豆皮是一家简略朴素的早餐店，这家早餐店关于住在三堰日报社邻近或在报社上班的人来说应该不生疏。
在三堰日报社后门，有一家武汉豆皮店，藏在深巷中心，假如不是邻近的居民很难发现它的存在。尽管只开了2年的店，算不上老字号，却是报社上班族和邻近邻居的“早餐聚集地”。
这儿做的都是报社上班族和邻近邻居熟客的生意。每天早晨8点左右，总能看到这家豆皮摊豆皮师父面前围满着着急等候的上班族。他们不时看看手机，以便在拿到早餐的榜首秒，冲向不远处的办公大楼。
时刻宽余的邻居能够坐在店里，渐渐享受早餐。每天早上六点开端经营，店里除了招牌豆皮还有各种面食，可是豆皮根本9点多就卖完了，假如想吃豆皮一定要趁早去。
豆皮的奇特之处在于，不管男女老幼，都反抗不了引诱。裹挟着糯米、肉丁、香干、榨菜的豆皮，只进口的瞬间，这一天都要振作起来。
豆皮是民间极具特征的当地传统小吃之一，起源于武汉，由糯米和豆皮制造而成，馅中有豆干、肉丁、香菇等。看似一份简略的豆皮，做起来工艺却很杂乱，从铺面皮，打蛋液、铺糯米、撒肉丁到出锅，每一个过程都需求耐性、仔细。
一份豆皮的诞生
1. 铺面皮
2. 浇蛋液
3. 铺糯米
5. 压实卷边
4. 撒肉丁
6. 切成小块
从铺皮到出锅，师傅娴熟的方法趁热打铁，糯白的表皮跟着温度进入焦脆，金黄与焦黑临界点的掌控则靠豆皮师傅游刃有余，滚滚热气下门客榜首口的“咔呲”，是对师傅最好的必定。
一锅豆皮大约需求6-7分钟就能够出锅，早一点出锅会绵，晚一点出锅会硬，颗颗清楚、软糯弹牙的糯米和混合精华的臊子，吃在嘴里每一口都是满意感！
金黄方正的豆皮，脆而不焦、糯而不油、外酥里嫩！小份只需3元，就能饱到打嗝！
豆皮的料给的也特别足，悄悄掀开香脆的表皮，底下铺了满满的馅料！软糯的糯米饭晶亮油亮，Q软的糯米混合着丰厚的馅料，再配上葱花的幽香，光看就开端静静吞口水~
豆皮软糯，一大口下去超级满意，皮子的香脆、糯米的软糯、豆干+香菇+猪肉的鲜香糅杂在一同，口感很丰厚！加上这个厚度，一小份就能承揽一早上的饱腹感！
鲜豆皮的主要成分是糯米，吃的时分调配点汤汤水水，才不会觉得腻味！店里克己的豆腐脑也是一大特征！
店里的豆腐脑分咸豆腐和甜豆腐脑，2元/份，是豆皮的断交CP!
关于不爱吃甜食的蛋卷来说，当然独爱的是咸豆腐脑，每次去吃豆皮，咸豆腐脑也是必备伙伴！白白嫩嫩的豆腐脑，上面点缀着酸豇豆和榨菜，暖洋洋的吃上一口，不要太满意！
豆腐脑很嫩，咸汤也适中不会太咸，滋味鲜香可口，适可而止。吃豆腐脑之前最好搅一搅，让酸豇豆和榨菜拌匀，然后配着豆腐脑一同吃，幸福感爆棚！
文 字 丨 蛋卷儿
图 片 丨ELALEPH
好吃的
买买买
- 精选十堰商城 -
