都说爱烧饭的人想起一出是一出，还真是如此，前几天看到个菜谱说做全麦燕麦饼，就买了一大袋全麦粉，并不是我想买那么多，它一个包装便是5斤，成果全麦燕麦饼就做了一次，剩余一大堆全麦粉，全麦馒头也做过了，全麦面包也做过了，可都不见全麦粉下去，只能想着法的做任何饼类都放点全麦粉进去。
尽管全麦粉和富强粉这样的精白面粉比较黑不溜秋的，可是营养价值却是很高的呢。全麦粉富含膳食纤维，矿物质及维生素等人体有必要的营养物质，在添加饱腹感的一同，能加速胃肠活动，促进消化，特别关于久坐又不爱运动的上班族来说，恰当摄入一些全麦粉，更是好处多多。下面就说说我家全麦烧饼的做法吧。
【全麦烧饼】
食材：全麦粉，富强粉，麻酱，盐，小苏打，芝麻
做法：
1、将三分之一的全麦粉和三分之二的富强粉混合，参加适量温水和成面团，和蒸馒头的面软硬度拆不多即可，盖上保鲜膜静置1-2个小时；
2、把1克小苏打用40度左右的水化开，倒入面团中和匀，醒发10分钟左右；把面团放在案板上用擀面杖擀成一个大大的面饼，适量麻酱放入3克盐，一点食用油调成糊状，将调好的麻酱涂改在擀好的面饼上；
3、将涂改好麻酱的面饼从底部向上卷起，成一个长条状；
4、把长条状的面从一头向里卷3折揪断，直到悉数揪成小剂子，用手按压成小饼状；
5、平底锅中小火烧热，放入面饼，盖上盖子1-2分钟翻个面，再炕1分钟左右，看到面饼双面轻轻变色就拿出放到烤箱盘中；
6、在面饼外表刷一层水，撒上芝麻按压一下，放入预热好的烤箱中，上下火180度烤15分钟，就能够吃啦。
这样一盘好吃的烧饼就做好啦，尽管由于放了全麦粉看着不好看，可是吃着仍是适当不错的。放在烤箱里烤过的烧饼比直接烙的烧饼，外皮更酥脆，里边更软乎，一口下去咯吱一下，窜出来麻酱的香味，裹着外面芝麻的香气，真实太好吃了，不必就任何菜就能轻松干掉2个小烧饼呢，吃不完的烧饼第二天能够当作早餐，还省去了早上做早饭的费事。
小贴士：
1、烧饼也能够直接在平底锅里烙熟，放在平底锅里2,3分钟盖上盖子，翻面再来个2,3分钟，不必盖盖子就行了；
2、先不必放油在平底锅烙一下再放入烤箱，能缩短烤制时刻，并且让烧饼更香。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最一般的食材，最朴素的做法，最普通的调配，复原家常菜最温暖的滋味，用心做好每一餐饭，爱惜每一段好好吃饭的年月韶光。期望和我们一同沟通烧饭做菜的心得，喜爱就重视我吧！
