朝阳路的腰子粉搬哪了?
走！我带你克！
曾几何时，汉阳的朝阳路是钟家村一带最火的宵夜聚集地，由于这儿有知名的盼盼烧烤、周老幺腰子粉等各种宵夜美食。时过境迁，许多老字号的店肆都搬走了，比方今日汉阳君要说的——周老幺腰子粉。
2015年汉阳归元寺片发动旧城改造，朝阳路的商户悉数搬运，周老幺腰子粉与盼盼烧烤也悄悄地换了当地。通过一番苦苦寻找，汉阳君总算在国博大路的引桥处找到周老幺腰子粉的踪影。
在与老板的谈天中得知，腰子粉店已是20多年老店，就这样封闭，周师傅着实不忍心，2016年头，通过一再挑选，最终将店址选在了国博大路。考虑到老客的需求，他们不敢离朝阳路太远。但是，这一方位确实偏远了，店肆生意的下滑远在其意料。
现在陈师傅接管了姨夫的店面，店里每天从黄昏五点开端经营，直到清晨三点。他担任下面，妻子则担任做锅贴饺子，周师傅尽管归隐，却常常没事就过来转转。或许，不论年月怎么变迁，这家小店依然是白叟所惦念不忘的。
陈师傅说，现在来这儿的百分之九十都是老客。许多人都是在网上搜到，或许口口相传，才知晓。除此之外来的最多的是的士司机，少则十多个，多则二三十个，比在老店的时分来的还要多。现在新店门口人一多就欠好泊车。
周老幺家的腰花、猪肝嫩而不腥，瘦肉不柴不生，滋味香浓咸鲜。关于不爱吃内脏的汉阳君来说，都很难回绝他们家的三合一粉（腰花、猪肝、瘦肉粉）。
两勺清水入锅煮沸，大白菜随同米粉或是面条下锅，滚水里烫一瞬间就捞起来。腰花、猪肝、瘦肉配上调料入锅，外加一颗鸡蛋，肉熟后连着汤水淋到烫好的粉上。不到三分钟，一碗香气四溢的腰花粉就做好了。
猪腰、猪肝、瘦猪肉是腰花粉必备的食材，陈师傅说，只要每天进货才或许正真的确保食材的新鲜，新鲜的食材才干坚持食物的好滋味。为此，他每天打烊后稍作收拾，清晨4点就早早的赶去华南进货。天微亮人们起床开端一天作业的时分，他的一天才刚完毕。
曾为了找到和本来口感相同的细粉，陈师傅跑了好几个商场。正由于对食材、滋味的执着，加上对火候的精准掌握，才使得只要酱油、胡椒、味精、盐这样简略佐料，能做出一碗香气四溢口感鲜美的腰子粉。
虽叫腰子粉，其实他家食材挑选许多：细粉、汤面、年糕、豆丝、粉丝、苕粉、宽粉，不管调配哪种粉面，都是不错的挑选。若是不挑食的，能够再一次进行挑选三合一：腰子、猪肝、瘦肉都有；接受不了腰子或许猪肝，能够只选瘦肉，总归不管调配或许单点都不或许影响它的好滋味。
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经营时间
17:00 - 次日03:00
地址
武汉市汉阳区
拦江路233号
（二环线上引桥处）
