1492 年，有个 " 海贼王 " 哥伦布，他前往奥秘的东方寻觅财富，没想到走错路发现了新大陆，将辣椒带回了欧洲本部。一百多年后，贵州人发挥神农尝百草的精力，这才把辣椒带进厨房。然后走遍全世界，辣椒自身是一道十分开胃的下饭菜，且做法简略，今日给大家伙儿一起来共享一道皋比青椒，让食欲不振的宝宝们多吃几碗饭。
食材：辣椒，蒜，油，生抽，醋，糖，盐，鸡精
过程：1. 把辣椒清洗洁净后去蒂。
2. 用小刀把辣椒籽去掉切段，蒜切成片备用。
3. 锅中倒油烧热，用小火把辣椒放入锅中煎制
4. 一边煎一边用铲子按压，煎好一面后再翻另一面，煎制辣椒外表呈现焦斑，外表起皱， 煎好盛出备用。
5. 锅中倒少量油烧热，放蒜片放入锅中煸炒出香味。
6. 将辣椒再次放入锅中煸炒。
7.放入一勺生抽，两勺醋，一勺糖，适量盐，适量鸡精，翻炒均匀即可装盘。
调料能够提早调好，将一勺生抽，两勺醋，一勺糖，一小勺盐，一小勺鸡精调成碗汁，在出锅前倒入锅中翻炒均匀，不怕辣的能够不把辣椒籽弄掉。（来历：小月牙说美食）
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