原标题：喝了十年红酒，却不明白醒酒这5个正确姿态
本文纠正了人们对醒酒概念的日常认知：醒酒不但是为了让酒的风味更好！更重要的是为了促进有害物质SO2、甲醇的蒸发。
除此之外，本文还具体的论述了最规范的醒酒过程，以保证醒酒能起到真实的效果。
首要，咱们先要了解醒酒的意图
那么，醒酒究竟能对红酒有怎样的改动呢？
关于醒酒的效果
网络上大多数也仅仅着重前三点
关于最最重要的
削减有害物质含量的意图反而被疏忽
其实最终一点反而是更值得咱们去重视的，只要咱们正视了红酒里含有微量有害物质（SO2，甲醇等）的这个问题，才干知道醒酒的必要性！也才干从底子上去完成健康喝酒的意图！
那么，醒酒的规范过程是？
了解规范的醒酒流程，并不是说每次喝红酒就得依照这个过程。
首要是为了知道过程的效果，才或许去恰当精简，保证醒酒真实使有害物质含量下降，提升了红酒口感。
众所周知，红酒是躺着贮存的，在醒酒前为了要别离沉积物，需要在开瓶前康复红酒直立，让杂质充沛沉积到瓶底。
在餐厅不方便等候过长的时刻，主张直立停止至少30分钟以上后敞开。在时刻富余的情况下，康复直立时刻依据新酒和陈年老酒还有所不同。
这是最完好的一套传统醒酒用具，在一些不太考究的餐厅，漏斗、蜡烛和滤纸一般都被省掉。而在一些高档上档次的餐厅，侍酒师仍是会运用全套完好的醒酒用具给客户醒酒。
所以，有时候读者也能够从一家餐厅的醒酒过程去判别它是不是的有所考究，是否是真实意义上的高档餐厅。
这个过程还要留意的是：切开瓶口封盖并尽量将之往下扯开。以洁净的湿布擦洗瓶口，再以餐巾纸拭干。开瓶时，请选用长型螺旋钻的开瓶器(screw-pull型)完好地拉出瓶塞。
如没有完好的过滤用具（即部分餐厅会省掉漏斗和过滤纸）那么倒酒时还要分外当心：透过下方光源，缓慢当心的倒出明澈的液体，放弃残留在瓶颈的混沌沉积物。
切忌在醒酒过程中竖立酒瓶，不然沉积物会当即污染明澈的液体，难以弥补——这也是绝大多数人醒酒最简单犯的过错！
将酒缓慢的倒入醒酒器内，酒液和空气中的氧气触摸后在广大的瓶底效果，促进SO2、甲醇蒸发（氧气含量越高，有害物质的蒸发得越完全，用纯氧醒酒是最理想的醒酒条件）。
关于醒酒时刻，其实在网络上一向都是争议比较大的，其实是没有固定的醒酒时刻规范。这儿给的时刻主张，首要是针对一般不能自行判别醒酒时刻的人来说的。
醒酒时刻的判别首要仍是依托酒的年份、存储状况以及种类等目标。不同的酒有不同的醒酒的时刻，即便相同的酒，依据品酒人的喜好不同，也或许呈现醒酒时刻的不同，醒出的酒当然口味也有所区别，各有所爱。
总的来说，醒酒是一门十分考究的技能，想要真实把握其精华，还需要在不断的试酒，品酒中探究学习。
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