云南松花粉原粉

松花粉的营养成分

1·1　基础营养物质

基础营养物质包括水分、灰分、粗蛋白、粗脂肪、粗纤维、总碳水化合物、水溶性糖、淀粉、多糖、等28项。其检测方法如下:水分　直接干燥法(GB 5009·3—85);灰分　灼烧重量法(GB 5009·4—85);粗蛋白　定氮蒸镏法(GB 5009·5—85);粗脂肪　索氏抽提法(GB 5009·6—85);粗纤维　酸碱洗涤法(GB 5009·10—85);总碳水化合物　差减法;水溶性糖　酸水解法(GB 5009·8—85);淀粉　酸水解法(GB 5009·9—85);多糖　水提取,乙醇分离重量法;　酸水解,自动分析仪法(GB7649~7650—87)。

检测结果见表1、表2。

表1　破壁云南松花粉的一般成分

Tab·1Nutient ingedients in coat-boken pollen ofPinus yunnanensis g /100g

成分

水分

灰分

粗蛋白

粗脂肪

粗纤维

总碳水化合物

水溶性糖

淀粉

多糖

(总量)

含量

6·55

3·19

11·36

11·00

35·10

32·80

12·02

10·13

2·45

6·98

表2　破壁云南松花粉的含量

Tab·2Amino acid contents in coat-boken pollen ofPinus yunnanensis g /100g

成　分

含量

成分

含量

ASP天门冬氨酸

0·62

THR苏氨酸0·30

0·30

SER丝氨酸

0·35

GLU

1·14

PRO脯氨酸

0·56

GLY甘氨酸

0·34

ALA丙氨酸

0·41

CYS

—

VAL缬氨酸

0·34

MET蛋氨酸

0·11

LEU亮氨酸

0·43

ILE异亮氨酸

0·25

TYR酪氨酸

0·19

PHE苯丙氨酸

0·33

LYS赖氨酸

0·51

HIS组氨酸

0·16

ARG

0·51

TRP色氨酸

0·38