早在两千多年前，桑椹已是中国皇帝御用的补品。因桑椹特殊的生长环境，使其具有天然生长、无任何污染的特点，所以桑椹又被称为“民间圣果”。而且它含有丰富的活性蛋白、氨基酸、维生素、胡萝卜素、矿物素等成分，使其具有多种功效，被医学界誉为“二十一世纪的最佳保健果品”。因此常吃桑椹能显著提高人体免疫力，具有延缓衰老、美容养颜的功效。
但是桑椹一般只有一个月的食用时间，人们为了使桑椹在其他时间也能经常食用到，于是利用桑椹制成膏状，于是，这样好的天然补品就能常吃了。而且保存很长时间，可以用冰箱冷藏。也可以当成果酱，吃时用干净小勺挖出，佐粥、做糕点、包汤圆都是很棒的。
桑椹膏，补肝肾，益精血。用于肝肾精血亏损引起的身体消瘦，腰膝酸软，盗汗，头晕眼花，口渴咽干。滋补肝肾，补益气血。适用于须发早白，耳鸣，耳聋，便秘，失眠，健忘，病后血虚，未老先衰等，是健康天然的滋补品。经常食用具有养生效果。
