酸辣土豆丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

酸辣土豆丝的做法

• 1.土豆去皮，切丝，用冷水泡下捞起备好（用清水洗一下是为了把多余的淀粉洗掉，口感更爽脆）

• 2.蒜去皮，切粒

• 3.青、红辣椒，去籽，切成条状（长短要和土豆丝差不多，这样看起来协调好看些）

• 4.先放油下锅，油热了，放花椒、蒜粒一起爆炒，再放青、红辣椒一起再炒，然后放入准备好的土豆丝，一起翻炒，倒入生抽、老陈醋、白糖再翻炒，试下味道，如果少味道，再加点盐，即可起锅。