健康功效
油菜：清热解毒、活血祛瘀、散瘀消肿
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
食材用料
| 麻油 | 蒜瓣3头 |
| 手擀宽面3两 | 花椒油 |
| 香醋相克食物 | 盐 |
| 辣椒粉少许 | 油菜2根相克食物 |
| 味精相克食物 | 豆芽适量 |
| 橄榄油 | 姜小段相克食物 |
| 生抽 | |
油泼面的做法
1.把手擀面放到水已开的锅里，煮两滚捞出！
2.过冷水！
3.煮面的同时，把豆芽，油菜用开水汆烫！
4.捞出过水放到碗里！
5.葱，蒜姜也都切成末！
6.把生抽，醋，麻油，花椒油，葱末蒜末姜末，辣椒粉放到面条上！ 锅烧热把橄榄油加热冒烟，浇在面条上！
7.吃的时候，拌匀即可！
