健康功效
山药：止泻、健脾、补肺
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
花椒：温中、止泻、止痛
食材用料
| 鸭子半只 | 山药一根相克食物 |
| 大料一粒 | 白糖适量相克食物 |
| 花椒适量 | 酱油适量 |
| 姜一块相克食物 | 盐适量 |
| 蒜瓣4-5瓣 | |
山药闷鸭的做法
1.鸭子洗净切大块
2.切好的鸭块倒入开水锅里焯掉血水
3.山药去皮洗净切成滚刀块或斜切块
4.冷锅冷油放入蒜瓣姜片超出香味
5.放入花椒 大料 一起炒出香味
6.炒出香味的香料捞出锅，用香料炒出的油放入白糖炒糖色.炒到白天慢慢变色后放入焯过水的鸭块翻炒上色
7.翻炒至每个鸭块都裹上糖色为止
8.炒好的鸭块添加饮用水没过食材
9.煮开锅将鸭块连汤倒入砂锅里大火煮开后转温火炖40分钟
炖40分钟后汤汁也慢慢收汁了.加入山药块在煮10-15分钟10.15分钟山药和鸭块已经好了！可以装盘开吃啦
