健康功效
花椒：温中、止泻、止痛
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
味精：升压、富含蛋白质、富含钠
食材用料
| 前腿肉或五花肉20斤 | 生抽400m l |
| 老抽一汤勺 | 黄酒两汤勺 |
| 大蒜子一头 | 花椒少许 |
| 生姜五六片相克食物 | 干辣椒5个相克食物 |
| 白糖两勺相克食物 | 白酒10毫升 |
| 盐少许 | 味精少许相克食物 |
温州酱油肉的做法
1.首先把新鲜猪肉（不能用水清洗）切条大概两三公分厚抹少许盐入盘待用。
2.把花椒.干辣椒及大蒜子切碎.姜切丝加白糖，加少量味精装入不锈钢餐具内。
3.在容器内加入一勺老抽，两勺黄酒再加入生抽搅匀。
4.把拌好的调料倒入肉盘里.用双手揉捏猪肉条及配料.反复拌十几分钟，至酱油在内所有配料全部给猪肉均匀吸收为止，再腌三小时。
5.晾晒前倒入10毫升左右白酒（杀菌驱虫）均匀搅拌.用棉线穿好挂起来，晾晒三天（不要晒的太干）多余的收起放入冰箱冷藏备用。
6.温水清洗.放蒸锅里蒸15分钟.切片即可食用！
