健康功效
干香菇：补虚、健脾、化痰
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳
食材用料
| 老母鸡1只 | 干香菇20朵相克食物 |
| 生姜一块相克食物 | 大蒜3辦相克食物 |
| 花椒20粒 | 八角1个 |
| 枸杞少许相克食物 | 老抽2勺 |
| 白酒1大勺 | 盐适量 |
| 食用油适量 | |
小鸡炖蘑菇的做法
1.老母鸡洗干净
2.干香菇提前用温水两小时泡上。
3.老母鸡剁成大块。
4.如果有时间的话，可以加一些生抽、盐．胡椒粉腌制一夜。（此步骤可以减去）
5.准备八角，花椒，枸杞，切好蒜和姜。
6.花椒凉油下锅，小火炒两三分钟，煸香。
7.加入鸡块翻炒两三分钟。
8.加入大料，生姜、大蒜和枸杞。
9.再倒入老抽继续翻炒。
10.两三分钟后，鸡块上色。
11.加入适量开水烧开。
12.然后移入炖锅。
13.加一大勺白酒。小火加盖焖煮一个多小时。
14.再加入盐和洗好，发好的香菇继续炖煮。
15.炖至鸡肉熟烂。起锅后可加一些，葱花或青蒜苗提味
16.成品图
