健康功效
鸡爪：富含蛋白质、富含胆固醇
黄瓜：利水、清热、解毒
香菜：健胃、透疹、增强免疫力
食材用料
| 鸡爪相克食物 | 黄瓜相克食物 |
| 香菜相克食物 | 姜相克食物 |
| 葱相克食物 | 八角 |
| 桂皮 | 干红椒 |
| 花椒 | 香叶 |
| 丁香 | 小茴 |
| 蒜相克食物 | 老抽 |
| 卤水汁 | 醋相克食物 |
| 生抽 | 辣椒油 |
| 香油 | |
黄瓜拌凤爪的做法
1.鸡爪洗净，一分为二。
2.把切好的鸡爪倒入开水锅中绰去血水。
3.捞出用清水洗净。
4.锅中加入卤水（卤水汁和清水1：5），倒入上述所有卤料烧开，再下入鸡爪。
5.盖上盖子煮5分钟。
6.黄瓜切成片。
7.煮好的鸡爪取出放入较深的容器内。
8.倒入黄瓜。
9.加入上述所有调料搅拌均匀，最后撒入香菜末拌匀即可。
