思爸买了一箱百香果回家，说是有些馋我之前给他做的百香果果汁了！
切开一颗百香果，酸酸甜甜、香香的果味就扑鼻而来，哪有人能不被滋味这么丰厚的生果招引啊！
并且百香果的维生素C含量是苹果的八倍，维E含量是橙子的15倍！还富含17种氨基酸和多种微量元素，你还没给宝宝吃过，那就太亏啦！
我平常做的最多的，便是用百香果调配蜂蜜或许冰糖泡水做果汁来喝，秒杀外面的果汁店奶茶店！
这次换个新鲜的做法，把果肉加在蛋糕里！
瞧！做出的小蛋糕质地松软、绵嫩~最妙的是滋味，吃上一口，层层的果香就激荡而来了！微带酸味，可是很快就被甜味给减弱了，接着是蛋香~
由于加了百香果，小蛋糕吃起来一点也没有蛋腥味！这次小思同学的最爱小蛋糕排行榜，或许就要重新做评选了！
百香果小蛋糕
食材：鸡蛋2个、百香果果肉14g、蜂蜜10克、清水15克、白糖25克、植物油22克、低筋面粉35克
是否调配主食：可当作宝宝的点心或许加餐
参阅月龄：12个月以上
难易程度：无难度
提示：合适对文中食材不过敏的宝宝。
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食材的分量，仅代表制造量，不代表宝宝的增加量。
预备食材：鸡蛋2个、百香果果肉14g、蜂蜜10克、清水15克、白糖25克、植物油22克、低筋面粉35克。
tips：百香果的果肉假如是大宝宝吃，咀嚼才能比较好无需去籽！可是3岁以下的宝宝吃，最好将百香果的籽去除，用筛网过滤一下即可。
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鸡蛋的蛋黄和蛋清别离，别离装入洁净的无水无油的大碗中。
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将百香果倒入蛋黄中，接着参加植物油。
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持续参加清水和蜂蜜。
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用刮刀顺着一个方向拌和均匀，直到变成这样乳化似的状况。
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将低筋面粉过筛，参加蛋黄中。
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用刮刀拌和均匀，做成细腻的面糊，没有干粉状况。
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分三次，一边打发蛋白一边参加白糖。
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将蛋白逐步打发至硬性发泡的状况。
tips：打发到下图这样蛋白安稳，提早打蛋器有弯钩的状况，能够试着翻转一下打蛋盆，蛋白不容易落下就能够了。
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分2-3次，将蛋白参加蛋黄糊中，每次都快速翻拌均匀。
tips：必定要用从外向内翻拌的方法，将蛋黄糊和蛋白快速混合均匀。防止消泡！
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将剩下的蛋白参加蛋黄糊中，翻拌均匀。
tips：假如你做出来的蛋糕糊十分稀，或许是翻拌方法不对，导致蛋糕糊消泡了。
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做好的蛋糕糊是这样蓬蓬的状况哟！
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将蛋糕糊震一震再放入烤箱，去除气泡，上下管135度烘烤30分钟，至蛋糕熟透。
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出炉后再将小蛋糕震一下，把剩余的热气震出去，防止过度陷落。像我这样挑选低温慢烤，也能够让蛋糕不会开裂的特别凶猛，上色也会更美丽。
