现在四月也快见底了，用不着几天就要迎来五月了，刚好在这个4、5月份里，正是大多数海鲜肥美的阶段，像小龙虾便是一个最经典的比如，信任没有谁能容易抵制住小龙虾的引诱吧，所以，爱吃小龙虾的人可要留意了，别怪阳仔没提示额，此刻便是选购龙虾的最佳时机，去到海鲜商场，随意一抓便是肉质丰满的小龙虾，错失此等好时机的话，那可就要再等一年了。
小龙虾其实跟咱们人类有一个很像的特征，便是一过完冬季，身体里都会长膘，所以此刻的小龙虾各个都肥嫩着呢，买上一堆来麻辣，吃着适当过瘾，并且自己动手做可比去夜市摊要省好多钱呢。
提到买小龙虾，信任咱们咱们去到海鲜商场的时分，会时常看到有两种色彩的小龙虾，一种是青的，则另一种是红的，尽管同是虾，但其价格却彻底不一样，一般红虾要比青虾更贵一些，并且看起来红虾的个头还会略微更肥壮一些，那么面临这两种虾，你会作何挑选呢？买小龙虾，挑青的好仍是红的好？夜市老板告知你：选错等于浪费钱！
“青虾”和“红虾”在口感上面是有必定距离的，青虾全体的色彩比较浅，并且还有点青中带黑的那种，看上去都没有啥光泽，一般去海鲜摊买虾的时分你还会发现青虾很懒散，都不怎样爬动。而红虾就彻底不一样了，它的色彩特别艳丽，很有生机，喜爱爬来爬去，所以咱们在食用的时分，红虾的肉感会比较新鲜一点，肉很紧致，可是正真懂门路的人，却会挑选青虾，这也是有必定原因的。
赤色的虾尽管看起来比较肥硕，可是正真能吃的部分却只要虾尾这么一小部分，实际上只要小龙虾的三分之一罢了，再加上它的价格又略微偏贵一些，这么吃仍是不太合算的，可是青虾就彻底不一样了，它的壳很薄，肉却非常丰满，并且青虾的成长周期很短，肉质虽没那么紧凑，但吃起来仍是很鲜滑的。
最终要着重的便是这两种虾的成长环境，也是海鲜老板肯定不会告知你的一点，青虾被称为“清水虾”，那是由于它的成长环境比较洁净，所以它全体看起来都是很清透的，而红虾是在淤泥里成长的，环境比较脏一些，乃至虾肉里有时还有寄生虫呢，由此可见，肯定是挑选青虾比较合算啦，洁净又廉价。
