想学家常菜的看过来吧，做起来超级简略，不管是下班回家吃仍是上班要带，都是可彻底的，准备好食材，来动手做起来吧！
一、黄瓜火腿炒鸡蛋
食材：黄瓜、火腿、鸡蛋、胡萝卜、盐、五香粉、鸡粉
做法：
1、黄瓜和胡萝卜洗洁净后切成片，火腿也切成片
2、锅中烧油，油热之后先将鸡蛋打散后倒入，炒至金黄凝结后盛出
3、使用锅底的油，将火腿煎一下，煎至双面轻轻发黄盛出
4、锅中参加少量的油，油热后放入胡萝卜和黄瓜片炒至发软
5、参加适量的盐、五香粉炒匀，接着放入火腿和鸡蛋煸炒一会
6、出锅之前撒些鸡粉，炒匀就可以出锅了
二、麻辣卷心菜
食材：卷心菜、葱花、姜、蒜瓣、红干椒、花椒、盐、味精、酱油、油
做法：
1、将卷心菜清洗洁净、用手剥开，切成块状；将红干椒洗洁净，做去蒂去籽处理，切成小段；姜切成姜末，蒜瓣切成片；花椒粒放入碗中，参加清水浸泡顷刻，捞出控干备用
2、起锅开战，加油烧至六成热，先参加花椒粒小火渐渐炒出香味，然后捞出，参加红干椒翻炒，接着放入葱花、姜末、蒜片炒出香味
3、将卷心菜块放入锅中，用大火快速翻炒均匀，参加盐、味精、酱油调味翻炒，最终出锅装盘即可
三、鸡丁炒蒜心
食材：鸡腿1个，蒜心1小把
做法：
1.鸡腿清洗洁净去皮去骨，然后切丁，放入盐，胡椒粉，酱油腌制一下。鸡腿取肉
2.蒜心去头尾，清洗洁净，切成丁状备用。蒜芯切段末
3.热锅下油，放入腌制好的鸡丁快速翻炒，炒至鸡丁变色后倒入蒜心，再持续大火翻炒。
4.再炒一两分钟蒜心熟了，参加盐翻炒均匀。
四、糖醋菠萝鸡块
食材：鸡腿、菠萝、葱花、姜切片、大蒜、酱油1大匙、料酒2大匙
做法：
1、鸡腿去骨切成小块，大葱切成葱花、姜切片、大蒜切碎。把鸡腿肉、葱花、姜片、蒜碎、酱油1大匙、料酒2大匙混合拌匀，静置腌几分钟。
2、容器中倒入200克左右的淀粉，在淀粉中打入1个鸡蛋（这样的次序淀粉不会结块），把鸡蛋和淀粉拌和成面糊，把腌好的鸡肉连同佐料倒入面糊中，再拌和均匀。
3、小锅中倒入油，待油温六七成热的时分放鸡块逐一放入锅中。下锅前把鸡肉外表的佐料撇净。
4、我用的锅比较小，需求分几回才能把一切的鸡块炸完。待鸡块悉数炸好后，再放入油锅中复炸一遍。
5、把西红柿沙司2大匙、白醋1大匙、白糖2大匙、淀粉10克、盐1小匙和一点点水混组成碗汁
6、锅中留底油，油温至五成热时将碗汁倒入锅中。
7、待碗汁欢腾冒泡后，将炸好的鸡块倒入锅中，充沛翻炒使一切鸡块的外表都裹上碗汁。
8、最终将菠萝倒入锅中，翻炒均匀便可出锅
