前几天看到东北的一位朋友在朋友圈晒出了一道美食，点开一看是甘旨的小龙虾，看到他做的小龙虾被馋坏了，就问他这种小龙虾怎样卖的？没想到这位东北朋友说这不是小龙虾，听他一说，我整个人都懵了，这分明是小龙虾，为什么不是呢？
小龙虾我夏天可是天天都吃的，怎样会认错？他在看到我的留言后，立刻打电话来给我了，给我科普了一番，我这才理解，这被我误认为是“小龙虾”的河鲜，竟然是在东北很知名的特产，外地人还真的很少知道。
朋友晒出的这种长得和小龙虾很像的河鲜，在东北它有一个特别的名字叫蝲蛄。这种蝲蛄如同只要东北这一带才有，其他当地很少看到这种蝲蛄。
蝲蛄与小龙虾的差异
蝲蛄尽管和小龙虾长得乍一看上去很像，可是细心看看，仍是发现它们之间是有差异的，蝲蛄全体个头比小龙虾略微大一点，并且显得愈加圆润愈加美观，并且蝲蛄全体的色彩是青绿色的，小龙虾的色彩有点偏红，小龙虾的副足短粗，而蝲蛄的细长，关键是蝲蛄日子的环境和小龙虾几乎便是大相径庭。
蝲蛄日子的环境
小龙虾喜爱日子在比较杂乱的环境里，并且越脏的环境小龙虾长得就越肥，蝲蛄就不相同了，蝲蛄只日子在环境比较好的小溪和河流里，这些当地的水凡是有一点污染，蝲蛄就生计不下去。
朋友还告诉我，之前他们那儿有一条小河，之前有许多蝲蛄，可是有一次一个人在河里灌水打农药的时分，不小心弄了一点点农药在河里，成果这条小河里的蝲蛄全都翻了肚皮。过了一两年，才渐渐又多了起来。它们对水质的要求太高了！
想要找到这种蝲蛄，必定要在那种没有污染的河里，哪怕周围有一个工厂里排了一点点的污水到河里，蝲蛄也日子不下去，由于蝲蛄对水质要求比较高，所以蝲蛄在吃的时分滋味鲜美口感微甜，而小龙虾地有一股子的泥土味，滋味香腥，所以蝲蛄的价格也比小龙虾要贵得多，一斤要60多无好，一般人听到这个价格，没吃过蝲蛄的，都会觉得这蝲蛄的价格太贵，底子就不会买！可是本地人却抢着买的，由于蝲蛄比小龙虾愈加好吃。
蝲蛄愈加洁净，滋味更好，并且它们比小龙虾个头稍大一些，肉更多。小龙虾尽管和蝲蛄很像，可是不论在口感仍是个头上都比不上蝲蛄。关键是吃这种蝲蛄比较定心，不需要过多的忧虑重金属超支，由于蝲蛄脏的环境里彻底生计不下去，所以，东北人特别喜爱吃这种河鲜，蝲蛄是东北人的心头好！
在东北，有一道用蝲蛄做的特征菜——蝲蛄豆腐！
只要在东北的哪条河里发现有蝲蛄的身影，就阐明这条河是十分洁净的！
不知道你有没有听说过蝲蛄的台甫呢？假如去东北的话能够找一下当地的特征餐厅，试一下蝲蛄的滋味，你就把它与小龙虾差异出来了！
