东南网是由中共福建省委宣传部主管、福建日报报业集团主办的福建官方新闻门户网站。
4月3日上午
福厦高铁新云居山地道群首条地道
顺畅贯穿
福厦高铁建成通车后
福州至厦门行程
将缩短至1小时以内
新云居山地道群由五座地道组成
算计长度4400余米
是福厦高铁全线施工难度最大的
要点控制性工程
为完结它，工程人员奋战了7个月
福厦高铁全长277.42公里
桥隧比85.57%
规划时速350公里
建成通车后
福州至厦门将缩短至1小时以内
新建的福厦铁路北起福州市，途经莆田、泉州南至厦门和漳州市，全线共设7座车站。其间漳州站为既有车站改扩建，福州南、莆田、厦门北站为并行既有站新建车场，福清西、泉港、泉州南站为新建站。
高铁年代，让咱们咱们能够随时具有
一场说走就走的游览
来，看看未来
咱们将快速地为哪些美食起程
福清
光饼
福清光饼声名在外
食用光饼时，常从中心切开
加上蛎饼、炸豆腐、红糟五花肉、海苔脯等
有的在烤制前
还在中心包入紫菜和肉等
称为“紫菜饼”
风味共同，香酥脆三绝
被称为“福清汉堡”
杂烩汤
杂烩汤是福清农家宴席的保存菜肴
杂烩汤食材丰厚
多为内脏、猪皮、芋条、海鲜等
酸酸辣辣，滋味真实好
滑粉
滑粉是福清特征美食
它汤中参加酸笋丝，新鲜爽口
这种滋味许多福清人非常喜欢
但外地人却无法习气
莆田
炒米粉
白如雪细如丝的米粉，从前吸引着宋代闻名学者朱熹，他在兴化讲学期间，尝到“炒米粉”时，不由拍手叫绝：“可口欲吞舌，甘旨无量。”
到现在，每个莆田人家中，都珍藏着“兴化米粉”这一道美食，莆田民间逢年过节和各种宴席上必备“炒米粉”这道好菜。
卤面
莆田向来招待亲友给老友，酒宴必不可少的一道主菜。莆田卤面的关键在于面筋，打出来的面要耐性，下锅后不易糊掉。熬高汤要选择猪骨头里最好的骨段，熬出来的高汤白花花的，配料上，瘦肉、香菇、虾干、干贝、牡蛎、蛏、韭菜是必备的。放在文火中渐渐炖出来的,让高汤和配料的滋味渗透到面条里。
炝肉
炝肉是福建莆田民间特有一道特征传统名肴。做法虽然简略便利，但有不少微妙藏在其间。假如不是得其真传，要做出相同的质量和滋味很难的。要做好这道菜，可要拿出四样功夫来。其一是选好肉料、其二是腌渍佳味、其三是沾糊淀粉、其四是把握火候。
煎粿
煎粿是福建莆田广为流传的一种当地风味小吃，闽南地区地道的拜年食物。煎粿香甜有弹性，非常有嚼头。米薄如蝉翼，点点的花生微粒衬着碧绿的葱花，紧紧地粘在米粿上面，滋味香馥馥的。
焖鱼饭
据介绍，渔民出海打鱼时，不便利带着其他食材，只要米和新鲜打捞的鱼，为便利食用，才将鱼和米放在一同煮食，发现既能填饱肚子，又甘旨养分，便成了滨海大众家家必做的食物。后来焖鱼饭的做法不断创新，便成了今日地道且鲜美的招牌菜。
泉州
肉粽
泉州肉粽里包有卤蛋、香菇、虾仁、三层肉、莲子、鱿鱼干和海蛎干，料超级足！吃的时分肯定要拌上甜辣酱、蒜蓉和花生酱，幽香醇美、不黏不腻，口感共同，令人回味无量。
满煎糕
满煎糕能够看作泉州的古早味蛋糕，很少为外地人所知。
福建盛产蔗糖和花生。所以北方卷大葱的咸面饼来到福建，被裹上红糖流心、花生碎做馅儿，成了甜饼。碳水+糖的组合肯定完美，红糖一丝丝进入满煎糕，绵密甜香的口感也随之而来。
姜母鸭
鸭子、姜、麻油、酒，能够被端上宴席的大菜质料也不过如此。
油脂和酒精在煲里发作酯化反响，酝酿已久的浓郁香气，带着老鸭的香味轰然而出……砂锅焗老鸭，怎样能不香呢？
蚵仔煎
外地人说泉州人有福气，向海而生，靠海吃海，海味中最最有名的当数海蛎煎。闽南人量体裁衣发展出的本乡饮食上的习气，相同在泉州小吃里出没。
把甜辣酱倒在焦黄的蚵仔煎上，把花生酱和糖涂在烤串和麻辣烫上，那么祝贺你，解锁了当地人独爱的终极吃法。
面线糊
泉州的面线糊，要有醋肉大肠剪碎垫底，舀一勺热乎的面线糊往里一烫，胡椒粉和葱段要绕圈撒，吃前用筷子夹一段油条摁进汤底，那鲜甜爽滑劲儿，比热鸡汤治好上百倍。
对泉州人来说，面线糊是根植于心里的自豪，是剪不断理还乱的乡愁。
厦门
土笋冻
将身长两三寸的沙虫通过熬煮，胶质溶入水中，冷却后即凝聚成块状。配上好酱油、永春醋、甜辣酱、芥辣、蒜蓉、海蜇及芫荽、白萝卜丝等，肉清，味美甘鲜。假如由于它不讨喜的表面而惧怕反抗，那么你将永久无缘这人世甘旨。
炸五香
五花肉、青翠、荸荠等切块，匀以薯粉、味精、酱油，用豆腐皮卷棒状，入油锅炸成金黄色捞出切小块。外观色泽赤褐色，鲜香酥脆，馅光滑香甜，热食滋味尤佳，佐酒甚宜。
同安封肉
大块猪腿肉掺和着海蛎干、香菇、莲子、虾米等佐料，泼上酱油，再用纱巾包裹，加盖入笼焖烧，上桌才掀盖，故名“封肉”。听说，正宗同安封肉非常嫩，将筷子插在封肉上，筷子在倒下的过程中就能够把封肉切开。
沙茶面
做法简略，碱水油面烫熟，再随自己的口味参加荤素辅料，最终浇一勺大锅里滚开的沙茶汤，汤色红亮，咸鲜香辣，回味甜美。
鸭肉粥
它不似广东粥的绵软，米粒仍是粒粒清楚，听说是鸭汤泡着大米一同熬煮的，所以粥底特别入味。店家一般会摆上十几种料，鸭肉、鸭心、小肠、猪肝沿……让门客能够自由选择。
漳州
猫仔粥
猫仔粥是最具有漳州滨海特征的小吃。它并不是用猫肉煮成的粥，而是用家禽肉和各种海鲜煮出来的粥。猫仔粥不同于一般的粥，是用干饭煮的，参加各种质料，现买现煮，几分钟就能做好。
豆花粉丝
在豆花甜党和咸党吵得没法解开的时分，漳州的豆花粉丝竟然是加了粉丝和卤味。豆花的嫩滑，粉丝的劲道，再加上各种卤味，丰厚的口感抓获了每一个吃货的心。
漳州卤面
漳州卤面的面条是加了碱的粗面，吃起来非常的清新弹牙，带着一点涩味。面的精华便是盖在面上面的卤料，加上五香卷、大肠、卤豆腐、卤蛋这些配料，再加点香菜和辣椒油，吃上一碗真是让人大饱口福。
当然，未来坐上这路高铁
咱们能去享受的美食远不止这些
好期望啊，它提前注册
让咱们红尘作伴
吃一餐换一地吃得白白胖
介绍了这么多
咱们最期望注册后先到哪站吃
留言区见哟~
来历：福州晚报
修改：陈嘉明
特别声明面朝大海 流行东南
感谢您抽出·来阅览此文
