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今日，寻味小分队来到云浮，尽管云浮的石头是知名，但石头不能吃啊！在这山区里，还有什么好食材呢？
众所周知，春季的广州湿气特别重。通过“舅父新”和白灼帝“查看”后，发现春华湿气重，舌胎厚，是时分要调度一下了。
要除湿气，车前草便是一个好挑选了！一个月喝1-2次就现已满足，车前草不光有祛湿的作用，还有利尿的成效。车前草很简单栽培成长，只要不摘采，老了后自己会落入泥土中，又能够再次成长
车前草煲鸡脚瘦肉
1.瘦肉切大块
2.鸡脚处理洁净
3.白胡椒拍碎
4.鸡脚跟瘦肉汆水后放入锅内
5.锅内先备好姜片、生油，白胡椒
6.放车前草后加水煲90分钟即可
车前草煲鸡脚瘦肉
喝下去会有微微的苦味，有点像薄荷叶的感觉。喝下去的时分，口腔、嗓子都会有种很新鲜，很顺滑的感觉
这个汤加入了鸡脚和瘦肉，会有肉汁的甜味，车前草是瘦物，加入了有油脂的肉类一同煲汤，使汤汁特别甘香
这是一个药食同源的做法，假如纯车前草煲水会很寒凉，所以食材调配很考究技巧，在春季里，湿气比较重，车前草有清热利尿祛湿的成效，这个时节食用就最适合了！
吃鸡很多的春华对鸡比较有要求，今日她想吃的鸡要“普通中带点不普通，见过的又像没见过”，但这点小难题，又怎会难倒“舅父新”呢？
这是一种平常比较罕见的鸡，叫麻花鸡，也有人叫麻斑白。它是偏白色的麻鸡，有着很特别的花点，这是来自西藏的鸡种，也名藏花鸡
隔水蒸鸡
1.姜葱用味糖盐捞匀调味
2.先将盐抹在鸡的外表
3.将捞入味的姜葱塞进鸡肚里
4.用文武火蒸15分钟后焗15分钟
食
把味糖盐和葱姜都塞入鸡肚里，使鸡肉特别入味。吃下去的滋味有点像咸香鸡，但咸香鸡是干身的，乃至鸡皮会特别脆，水蒸鸡的做法会比较湿，夹鸡的时分，还会有鸡汤流出来。隔水蒸，鸡里还有肉汁，把鸡斩好后，再把肉汁淋上去，就有这种作用
鸡的肉汁便是纯肉汁，隔水蒸使鸡肉的水份都蒸出来了，鸡肉里的水份流出来后，使鸡皮更爽，鸡肉更紧致
原汁原味的做法，更好地保留了最原始的鸡味，隔水蒸时丢失的汁倒入去后，使鸡味更浓郁。
