菌菇鸡汤最摄生，学我家的配方做法，汤汁浓郁特别鲜
现在有渐渐的变多的火锅都是比较摄生的，比方菌锅汤便是十分摄生的，许多人也比较喜欢吃。由于菌菇里边的那种鲜香味是其他许多食材都没有的，这样的食材很合适拿来炖汤，特别合适炖鸡汤。平常我觉得鸡肉直接这样吃不是很好吃，可是炖鸡汤的话那个汤味十分的鲜美。假如不想吃鸡肉的话，我会把鸡肉宰碎了，然后煮在饭里边再加一些胡萝卜。这样无论是，汤仍是鸡肉的养分，咱们都汲取到了。平常咱们家孩子也十分喜欢我做的这道汤，鸡肉给他煮在饭里边十分的好吃。其实比较挑食，可是给他做这道菜的时分每次能吃两碗饭。
【菜名】：菌菇鸡汤
【制造资料】：土鸡半只，猪肚菇三个。姜片适量，粉丝小把，青红辣椒适量，盐少量，妃松茸三个，金针菇适量，香葱适量，生抽适量、五个枸杞，一勺料酒。
【制造过程】：
1、 首要咱们把土鸡洗洁净了今后切成块儿，假如锅比较大的话，也能够半只土鸡直接在锅里边炖。我买的土鸡都是乡间自家人养的粮食土鸡，这样的土鸡滋味会更好。
2、 把生姜洗洁净了切成片儿，然后在锅里边倒入油油温热了今后就能够把姜片和土鸡一同下锅。当咱们正真看到土鸡的色彩炒至变黄了今后就能够了。
3、 再参加一升多的清水，最开端必定要运用大火，等水开了今后再运用小火。
4、 大约过了半个多小时今后，咱们就能够把菌菇这些东西洗洁净。
5、 把菌菇参加汤里边，持续小火再煮30分钟左右。
6、 假如家里边有砂锅的，也能够倒入砂锅里边煮十多分钟，这样滋味会更好。
7、 参加少量的盐，枸杞金针菇粉丝。当咱们正真看到水开了今后再煮个十来分钟就能够了。
8、 假如觉得鸡肉没有滋味的，能够预备一个碗。在里边参加青红辣椒，生抽，小麻油蘸料的。还能够参加一些香菜，这样滋味会更好。汤咱们就喝清汤味儿的，可是鸡肉必定要吃有滋味的才好吃。
【烹饪小贴士】：
1、 鸡肉能够提早用清水浸泡半个小时今后去除血
2、 这样滋味鲜美的鸡汤，我个人不主张再加味精。
3、 参加粉丝今后咱们也必定要注意火候，而且随时调查着。由于粉丝很简单就煮烂了。能够金针菇提早放进去后放入粉丝。
4、 菌菇煮的时刻必定要长，这样才能够确保菌菇煮熟了。
【图片来自】：abby静
【案牍修改】：夏夏
