美食测评丨第7期
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豆浆，轻视链之王
俗话说“一年之计在于春，一日之计在于晨”，又说“民以食为天”，依据聚合原理，阐明早餐是很重要的。
提到早餐，那是五光十色，东北的饺子西北的面，潮汕的粿条桂林的粉，广州的早点天津的包，还有什么武汉热干面，四川担担面……许多的挑选许多的口味就形成了早餐轻视链：
早茶点心>饺子、馄饨、包子>面、粿条、米粉、油条>馒头、稀饭>其他
但豆浆 如同在上面轻视链的各节点都存在，可谓轻视链之王。
鲁迅也说了：没有豆浆的早餐，是没有魂灵的早餐。
为了弥补自己的魂灵，经常会隔三岔五去买些豆浆来喝，但近来疫情严峻，许多小食店都封闭了，想买个豆浆都要跑好远，并且价格是一路上涨，从之前的0.5元/杯涨到2元/杯，涨幅到达400%，真是不忍。
周末刚好在整理杂物，看到一本发黄的的薄书，或许年代久远，封皮现已损坏，但隐约可见“九阳”二字。
心中不由狂喜，这绝技江湖多年的《九阳真经》武功秘笈，莫非就落在我家的杂物堆中？!不由思绪万千，任督二脉，刀枪不入...
不过要是，假如，里边让挥刀自宫怎样办啊？把武功秘籍小心谨慎捧出来，怀着忐忑的心境翻看第一页—"*阳豆浆机阐明书"。
原来是好几年前老妈购买的机器，自从老妈回去老家后就一向被置之不理，今日重出江湖了，开端它就有用武之地了……
01
二师兄独爱做法
首要依照网上大多数人的做法，扁扁的1/3碗黄豆隔夜浸泡，第二天就变成丰满的一碗了，扔进豆浆机中，参加适量的水，然后发动，就能够安心的去做其他早餐了。
20分钟后跟着嘀嘀的几动静，在家人万众等待的目光中，关掉电源，翻开豆浆机，香浓的豆浆倒入碗中，闻着还真不错。
不过刚喝了两口，孩子就开声了：怎样有渣呀，孩子他妈也说：有渣，黏在口腔里和嗓子里不舒服。
哦，少了过滤的一步，拿出漏勺，开端过滤。
过滤的结果是，豆渣居然快一碗了。过滤完后，再喝，家人就没有怨言了。但这过滤出来的豆渣，居然占了总量的30%左右，这多糟蹋呀，本着不糟蹋的准则，硬着头皮吃完了...
快吃完时，小孩问：爸，是不是吃啥补啥呀？
我:对的，要多喝豆浆，你喝了能够快点长高，妈妈喝了能够美容养颜...
小孩：那你方才吃了那么多豆渣，会不会越来越渣呀！
我：…………
吃完后，开端清洗，这豆浆机的壁上挂着很多豆渣，清洗有点费力呀，加热棒上覆着的豆渣更是难清洗，原来是倒完豆浆后没有及时的泡水...花了5分钟左右，总算清洗完了，老妈来电话，我随带问了一下这个豆渣的问题，实在家有一老，如有一宝。
我：妈，问你个事，我打豆浆后怎样有这么多渣呀?
妈：哦，都会的，要过滤便是了。
我：嗯，我过滤了，可是这个渣不好吃呀。
妈：嗯，哪里不好吃，我都拿来喂猪，猪最喜欢了，并且养分高，喂出来的猪长得快
我：……
爱情我跟二师兄抢食了呀，不过想想现在的肉价，咱也不亏。
02
打碎后再煮
这尽管能喝到香浓的豆浆，可是过滤、豆渣和清洗仍是存在较大的问题。我考虑了半响，这应该是豆浆机的破碎功用不行，把豆子打的不行碎，假如我把豆子打的渣都不剩，然后再去煮，那不就处理了嘛？
说做就做，我拿出之前做brood mary的破壁机，特别对比了两者的参数，豆浆机转速是12000转/s，这个破壁机的转速是45000转/s，应该没问题，能把豆子打的渣都不剩了。第二天再次拿出泡好的豆子，倒入破壁机，参加适量水，发动，60秒后停机...
用手沾了一点打好的豆浆，感触不到颗粒感，应该没问题了，倒入锅中再加点水开煮。看着豆浆在锅里渐渐的起泡，翻滚，欢腾，一阵鹊喜，跑去刷牙。忽然看到锅中气泡快速的往上升，如水漫金山，极速的往外溢，即使是眼疾手快的我关火时，现已溢得满灶台...再看锅里，剩余2/3了。
赶忙泰然自若的把灶台清扫洁净。开喝了，家人都点赞，便是儿子猎奇那些豆渣哪里去了。
喝完了，洗机器和锅的时刻比前次也节省了不少，不过加上清扫灶台的时刻，比前次清洗的时刻还长...
看来要处理这个溢锅的问题才干完美的做好一顿豆浆呀。已然豆浆机煮豆浆不会溢锅，那把打好的豆浆倒进豆浆机煮熟不就行了，实在聪明！！！
第三天重复上述过程，把打好的豆浆倒入豆浆机，看了半响没有独自煮豆浆的功用呢，只好按个“主动”，豆浆机才不论你是豆子仍是豆浆，打浆功用仍旧发动，这豆浆机前10分钟根本便是在划水。
20分钟往后，滴滴动静起，香浓的豆浆总算好了，香，拍案叫绝。清洗的时分也节省了不少时刻，豆浆机壁不再挂有豆渣，根本水一冲就洁净了，便是加热棒仍是有点难清洗。
03
蒸熟后再打豆浆
尽管第二种办法很好的处理了过滤和豆渣的问题，可是豆浆机沦为煮豆浆机器，前半段时刻根本在划水。考虑让人前进，喝豆浆无非便是三步： 打豆浆，把豆浆弄熟，喝豆浆。假如我先把豆子弄熟，再去打碎，那不是就不必用到划水的豆浆机了？也不怕溢锅了？
付之举动，泡好的豆子直接蒸熟后，倒入破壁机中，参加开水，一分钟后就豆浆就做好了，喝完后咨询了家人的定见，表明根本跟第二种口味没啥差异。Profit！清洗也便利，不必清洗加热棒，也不必清洗划水的豆浆机。
不过家人吃早餐的主意跟翻书相同，早上忽然想喝豆浆了，却没有提早一晚泡好豆子；或许迟早泡好了豆子，早上忽然又厌弃豆浆了，太TM受限制了。再细心一想，干豆子直接蒸熟（煮熟）也相同胀大的凶猛，何须让豆子游水一晚上呢？
实践来证明，最终的制品跟用泡好的豆子打出来的豆浆相同，没啥差异。这样就彻底避免了提早泡豆子，过滤豆渣，溢锅，清洗难的问题，整个打豆浆的时刻周期大大缩短（1分钟）。（尽管豆浆机有打干豆功用，可是试往后，比第一种完结的时刻长，口味还没有第一种好，清洗好像更费事些，抛弃掉）。
便是接连几天喝豆浆后儿子知道豆渣都融到豆浆中了，总结说：我们都把豆渣喝下去了，不会让爸爸一人独渣了。
定论
通过我接连一周的实践，最终总结出“多快好省”的打豆浆办法：干豆—蒸熟—按个人喜爱参加适量的开水---破壁机打碎---倒出，一杯浓浓的豆浆就出炉了··
那不幸的豆浆机再次被置之不理...
— the end —
