什么是培根
近些年，因为西式早餐传入我国，为了满意需求，在各大超市中培根逐渐的变多的呈现，这个称号一听就知道是音译，在欧美地区叫做Bacon，用中文读作培根，实践上的意思便是所谓的烟熏腊肉。
在西方的猪肉深加工后，最受欢迎的便是火腿肠、腊肠、培根。类似于咱们这边的腊肠腊肉。不过吃法有些不相同，培根作为西式早餐的佳品，烹饪方法主要是煎。煎熟今后夹在面包或许三明治中心，再添加上生菜叶子，刷上黄油，然后就可以吃了。
培根的演化
最早的培根是纽芬兰人狩猎到的驼鹿，把吃不完的鹿肉切成块，用海水浸泡之后，再用本质烧火熏干，便利更长时刻的保存。
后来这种做法在欧美地区撒播开了今后，便开始运用产值巨大的猪肉作为质料来制造培根，投合商场的需求。
工业革命今后，培根的制造逐渐的由机械加工替代了人工，为了便利制造，带皮的培根就越来越稀疏，直到最终的消失。
闻名的哲学家弗朗西斯·培根，为了研讨冷热理论的实践运用，在一次下大雪的时分，突发奇想把一只鸡肚子里塞满了雪，调查在冷冻状态下的防腐效果，却因为这次研讨，重感冒导致病逝。后来因为他的研讨，呈现了鸡肉培根，其实也便是以他的姓名命名。
因为培根没有固定的规范，商场上充满着各式各样的资料和工艺制造出来的培根。不光是有鸡肉，还有鸭肉，导致培根的价格良莠不齐，咱们在购买培根的时分必定要看清楚配料表。
培根的做法
培根是近些年传入我国的西式菜肴，制造方法主要是先煎熟，然后用来就各种蔬菜和面包。
传入我国今后，因为国人的美食天分不断的迸发，开发出了十分多的吃法。
今日共享一道很火的吃法【金针菇培根卷】
【金针菇培根卷】
一、食材清单
培根若干，金针菇若干，蚝油，生抽，白糖，黑胡椒粉。
二、制造过程
第一步：首先把金针菇洗洁净，切掉根部。培根改刀成适宜巨细。
第二步：用培根把金针菇卷起来，用牙签别住培根避免松脱。平底锅开中火，烧热后放少量油，下入金针菇培根卷慢煎。培根自身也能出油，无需放太多油。
第三步：煎到差不多色泽金黄的时分，用一个碗，放入蚝油，盐，糖，生抽，少量清水，调均匀后淋在培根卷上。
第四步：汤汁收紧今后，即可起锅装盘，取掉牙签。
结语
培根跟腊肉相同，做出来今后十分好吃，可是不主张常常食用。培根是一种高脂肪，高胆固醇的食物，通过烟熏今后，含有很多的硝酸盐，常常吃对身体没什么优点。
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