刚刚过了春分，好像不知不觉中，温暖就翩然而至。又等到了能够吃冰淇淋的时节。分外想吃幼年时5角一个的冰淇淋糯米糍，软糯弹牙的糯米皮，配着奶味冰淇淋，耐人寻味。这个周末，要不就来个冰凉爽口的小甜品——冰淇淋糯米糍吧？
食材预备：
先备好自己最喜爱的冰淇淋，冻在冰箱。制造糯米糍要备好糯米粉、淀粉、白砂糖、牛奶、黄油，假如喜爱椰蓉，能够预备一些。还要预备一个能够加热的容器。
制造过程：
1. 容器中参加白砂糖，倒入热水，化开糖，参加少数淀粉、多量的糯米粉，最终倒入适量牛奶，拌和均匀使其成为不浓稠的糊状；
2. 糯米糊过筛至可加热容器中，放入蒸锅，蒸20-30分钟；蒸好取出容器，参加黄油，拌和至成团，封保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右；
3. 炒锅中倒入糯米粉，小火炒至微黄色后关火，将炒熟的糯米粉倒在案板上；
4. 取出冷藏的糯米团，分红巨细均匀的小面团，擀成薄皮；
5. 从冰箱中取出冰淇淋，包入每个糯米皮后封口，将封口时剩下的糯米皮去掉；
6. 包好的冰淇淋糯米糍可放入椰蓉中蘸取椰蓉，接下来就大饱口福吧。
留意，冰淇淋虽甘旨，但记住顾及身体，一次不要食用过多。至于剩下的糯米糍，能够放冰箱冷冻保存。
新京报记者 张明璇 图片来自 电商截图
修改 李严 校正 何燕
