经过40多天的悠长假日，走过最远的路便是从家到楼下超市的路，看过最多的花便是阳台上种的小西红柿开的花以及客厅里花瓶里的塑料花，吃过最多的美食便是自己做的饭。我们都在穷极无聊地的宅家日子里，找寻日子的典礼感。
有人大部分时刻都在耍弄阳台的花花草草，有人趁着假日弯道超车尽可能多学点东西，有人在和孩子一同上网课纠结在陪娃写作业的浮躁中，还有人沉迷在厨房不断尝试着各种漆黑照料，很显然，我是最终这种。
非常时期本着不能糟蹋的准则，每天都在厨房翻箱倒柜，检查还有什么食材，哪些行将过期，然后赶忙鼓捣一下把它吃掉。最近发现黑麦粉日子不多了，赶忙做个面食耗费下，用作红糖发糕的食材，尽管蒸出来不忍目睹，可是滋味真的不错啊，从此再也不忧虑黑麦粉吃不掉了。下面就说说我家的做法吧。
【红糖黑麦发糕】
食材：一般面粉250克，黑麦粉250克，红糖15克，酵母4克，红枣适量
做法：
1、将红枣洗净去核切碎；在15克红糖中倒入50度左右的热水，让红糖充沛消融，再倒入适量凉水，混组成温红糖水；将250克面粉和250克黑麦粉中，参加4克酵母，混合均匀，分几回倒入冲好的温红糖水，先用筷子拌和成稠的糊状，盖上保鲜膜放在温暖的当地发酵；
2、当稠面糊发酵到2倍大的时分，将部分切好的红枣碎放入稠面糊中，拌和均匀；
3、蒸锅上放上屉布，将拌和好的稠面糊倒入屉布中，用铲子刮平，整理成圆形，在上面撒上红枣碎，盖上锅盖持续发酵25分钟左右；开战蒸制，水开后约25分钟就能够出锅了。
这样一锅好吃的红糖黑麦发糕就做好啦，特别的喧软可口，带着淡淡的红糖甜美，裹着红枣的细腻甜润，既弥补了粗粮的养分，又保留了绝佳的口感，不管是作为早晚餐主食仍是早餐，都是再合适不过了。并且这种发糕做法简略，用筷子搅一搅，拌一拌就好，底子不必沾手，是不是特别省劲？
小贴士：
1、由于家里黑麦粉太多，做什么面食都想放点，不喜爱加粗粮的，能够直接用一般面粉，蒸出来的色彩就跟外面的发糕相同美观，不会这么黑不溜秋的；
2、红糖的量能够精确的经过自己对甜度的喜爱增加，我家不喜爱太甜的食物，一斤面15克左右的红糖只要淡淡的甜味，可是由于加了红枣，也是甜的，所以吃着不会觉得没滋味；
3、除了放红枣，也能够放葡萄干，果干等其他配料。
妖夜行摄食光，厨房小白一枚，用最一般的食材，最朴素的做法，最普通的调配，复原家常菜最温暖的滋味，用心做好每一餐饭，爱惜每一段好好吃饭的年月韶光。期望和我们一同沟通烧饭做菜的心得，喜爱就重视我吧！
