提到鲤鱼呢，信任咱们咱们都再了解不过了，鲤鱼的蛋白质不光含量高，而且质量也很高，人体消化吸收率可达96%，并含有能供应人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D等人体所需元素。而且鲤鱼的价格不贵，归于常见的鱼类之一。鲤鱼的养分丰厚，吃法许多，最经典的吃法便是红烧鲤鱼。
俗话说：“菜入百家，就有百种做法。”因而呢，相同是红烧鲤鱼的做法，在不同的当地，不同的家庭，就有不一样的做法。这期的美食教程呢，天健美食坊就预备给咱们伙儿一同来共享一个，咱们这个当地十分好吃下饭的做法。那么，喜爱吃红烧鱼的朋友们，就赶忙围观吧，喜爱美食的朋友们，也别忘了给我点个重视，我每天都会更新共享不一样的美食教程，信任总有一道会是你想学的菜肴哒！
在开端正式制造之前呢，咱们首要需求预备以下食材：鲤鱼1条，生姜1块，大葱1段，大蒜5瓣，香菜2棵，食盐2茶匙，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒2汤匙，老抽1茶匙，水淀粉适量
第一步：将鲤鱼整理洁净，去掉鱼腥线，然后再用菜刀，在鱼身上双面打上刀花，打好刀花之后，淋上2汤匙料酒，涂改均匀去腥，再撒上约1茶匙食盐，里外涂改均匀，擦上底味。其他如图所示，我的鲤鱼是没有打鱼鳞的，这儿给咱们遍及一下：鲤鱼的鳞片十分有养分价值，跟其他鱼鳞不同，鲤鱼的鱼鳞吃起来脆爽可口，因而大多数人吃鲤鱼都是不去鱼鳞的。
第二步：将预备好的生姜切成片，大葱切成片，大蒜切成片，一同装盘备用，再将香菜摘成段，放着备用！
第三步：起锅加油烧热，油温烧至6成热左右，将鲤鱼从锅边滑入，然后中火煎至鲤鱼的底部焦黄，再给鲤鱼翻个面，将另一面也煎至焦黄，然后盛出备用！
第四步：锅内留底油，将葱姜蒜放入锅中，小火炒香，炒香之后放入约2碗量的清水，再参加1茶匙食盐，参加2汤匙生抽，参加1茶匙老抽，参加1汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后将煎好的鲤鱼放入锅中，这个时节鱼蛋比较多，也同时放入锅中，然后盖上锅盖，大火煮开之后，再转成小火炖煮20分钟。20分钟后，锅里的汤汁所剩不多时，淋入少量水淀粉，转成大火收汁，比及汤汁浓稠时，先将鱼盛出摆入盘中，再将剩余的汤汁淋到鱼身上，最终放上香菜装点即可！
这样一道做法简略，好吃又下饭的【红烧鲤鱼】就制造完成了，我没有加辣，假如你喜爱吃辣的话，就加几个小米椒，喜爱这个做法的朋友们，就跟着做来试试看吧，确保这个滋味不会让你绝望的！
好啦，朋友们！这期的美食教程【红烧鲤鱼】就共享到这儿，假如你在阅览本文教程的过程中，有看不理解的过程，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会立刻给你回答的，假如你有更好的主张，或许更好吃的做法，相同也欢迎你在留言区留言共享！当然了，假如你想学又暂时没时间呢，也能够先保藏起来哦！
我是给你共享美食的天健美食坊，感谢你的阅览，咱们下期再会吧！
