孩子每天上网课，学做暄软甜美小面包，早餐和零食都有了，特好吃
间隔孩子正常的开学时刻现已曩昔一个月了，这一个月来，孩子除了周六日，每天都要对着电脑或许手机上网课，自身上网课，孩子的眼睛便现已很累，课下只能完全断了孩子对电子科技类产品的触摸，这样一来，孩子自行玩一玩就觉得无聊了，一闲下来便是饿，总是想吃东西，嘴不断。三餐之外，除了生果，最好的零食便是暄软好消化的面点类食品，像面包、蛋糕等，这些都更适合给孩子做零食，柔软甜美，还不觉得干，有很强的饱腹感，而且甜的东西也能让孩子感到精神上的愉悦，消除孩子因不能出去玩发生的抑郁心情。咱们都知道，买的面包与蛋糕，会多少有添加剂的成分，怎样都不如自己做的，孩子吃多少都定心。自己做蛋糕、面包给孩子吃，妈妈们也能够趁机提高一下烘焙的手工，并让自己在家过得充分，一箭双雕之事。
前段时刻，教咱们做了蛋糕，今日教咱们做个十分受孩子们喜爱的豆沙圈面包，这个小面包，柔软甜美，细巧精美，看着养眼，吃着更是好吃，尽管比起做白面包，要花上点小心思，但做法并不难，只要按步操作，仔细点，烘焙小白也能做成功。从孩子欢心雀跃的脸上，会让你的成就感爆棚。不但是很好的小零食，早上起不来床，孩子忙着上网课，妈妈们也不必着急，早上上十几分钟，热杯牛奶，吃上两个面包圈，孩子就能吃得饱饱的，上课精力就能充分，再也不需求过多的忧虑孩子饿肚子上课了。
这个豆沙圈小面包，咱们选用做种一次发酵法，做种法能够使面包吃起来比直接做的面包愈加柔软，一次发酵法，能够尽可能的避免不小心发酵过度，发生浓郁的酒味，使面包的口感欠好。这种两利的做法，用于做柔软暄软的豆沙圈小面包，既暄软又甜美，孩子会特别喜爱，赶忙给孩子做起来吧，零食早餐都有了！
【豆沙圈小面包】
种面团：高筋面粉100克，清水100克，酵母1克。
主面团：高粉300克，白砂糖30克，耐高糖酵母4克，牛奶100克，鸡蛋1个。黄油30克，盐4克。
面包馅：豆沙300克。
做法进程：
1、100克高筋面粉加100克清水和1克酵母，混合到一同，用筷子搅匀至无干面粉颗粒，盖上保鲜膜，放冰箱冷藏发酵一晚。
2、次日从冰箱中取出种面，上面布满巨细气泡，显着长高不少。
3、用筷子搅拌种面，排空里边的空气。
4、接下来咱们开端做主面团，厨师机中放入300克高筋面粉，30克白砂糖，4克耐高糖酵母，100克牛奶，打入1个鸡蛋，起动厨师机等级低慢速，将一切食材混匀，再转中速揉面。
5、待面团成型，润滑起筋后，参加切碎的30克黄油与4克盐，持续中档揉面。
6、揉面大约5分钟的时分，取一小面团，不断拉扯，假如能够拉扯成如纸相同薄透的湿面薄膜，湿面团才算揉到位。揉面进程假如用手来操作，要重复搓弄并不断摔打，时刻会比较长，需求有满足的耐性。
7、揉好的面团，整理成润滑的圆形，用保鲜膜盖上醒面5分钟。
8、醒面期间，取出豆沙，分红乒乓球或鸡蛋巨细的豆沙馅。超市买的豆沙，一般比较稀，团成团，能够在外表滚一层干面粉避免粘手。
9、大面团分红巨细平等的9份，整型滚圆。
10、团好的面团，用手掌压扁，放入处理好的豆沙球，边际向上拢起，收口捏合住。
11、包好的豆沙面包生胚，牢记收口处捏紧实。
12、取包好的豆沙包，收口朝上，擀开生长椭圆形；擀好后，将润滑面翻到上面，用刀斜着划开数道口儿，要显露里边的豆沙馅，但不要把底部割透；划好口后再翻过来，而且横放；从上到下卷起来，豆沙割口便露了出来；完全卷好后，将两端对接，一头包到另一头中，成个圆圈形，细巧心爱的豆沙圈面包就做好了。
13、做好一切的豆沙圈面包，均匀摆放到烤盘中。
14、新式烤箱直接运用发酵功用。旧式烤箱，在烤箱中放两碗热水，把豆沙圈面包的生胚，放到烤箱中，关上烤箱门，发明湿热环境，在不触摸电源的情况下，静置发酵。
15、面包发酵显着大上一圈后，从烤箱中取出，并将烤箱以上下火各180度预热。再打一个鸡蛋，完全搅散，用刷子蘸着鸡蛋液刷到面包圈上。
16、面包悉数刷好鸡蛋液，将装有面包的烤盘，放入现已预热好的烤箱中层， 上下火180度，烤约15-18分钟，详细时刻，烤箱不同也会略有差异，到最后几分钟自行调查，外表上色均匀，用手按压有显着的回弹感觉，便是烤熟了。
17、烤好的面包，从烤箱中取出，在桌面上轻震几下，天然晾凉后，装到保鲜袋中密封，随吃随取。
18、细巧心爱的豆沙圈小面包，会让孩子爱不释口，当早餐当零食都不错！
