周末跟朋友一同吃饭，选了一家东北菜馆，途中，进来几个男人，说话声响超大。
刚一坐下，一个有络腮胡的人就说：“老板，先来碗生蒜。再来几碗面。”
过不了几分钟，服务员端了一小碗蒜过来。
有络腮胡的男人直接用手拿起来就吃。那声响，真洪亮。
这时，坐对面的人忽然说：“他们这边不爱吃蒜，在咱们那儿，吃饭不配蒜，那吃个什么味呀？”
其他人边吃边附和着。
那人接着说：“有人说吃生蒜还能防胃癌呢，所以呀，你看吃蒜多好？”
听到这，我跟朋友对视了几秒，就笑了。
至于为何会有人认为吃大蒜能防癌，是由于他们都认为大蒜有灭菌的成效，而胃癌常常是幽门螺杆菌所引起的，所以吃大蒜能灭螺旋杆菌，就能防癌。这个推理很合逻辑，但是，合乎逻辑的推理，是不是便是真的呢？
幽门螺旋杆菌是个“坏家伙”
咱们的胃是一个强酸环境，就算有细菌进入胃里，都会被胃里的胃酸所腐蚀。不过，真是一物降一物，偏偏就有一种菌还就不怕咱们的胃酸，这便是幽门螺杆菌。
幽门螺杆菌怎样影响咱们的胃呢？首要，它会影响胃粘膜的自我护理机制，导致胃酸、蛋白酶都会呈现紊乱，乃至损坏可溶性粘液这层保护膜，然后引发胃炎和胃溃疡。幽门螺杆菌不光可以寄生在胃部，还会存在口腔里，添加牙菌斑和诱发口臭。
更为可怕的是，幽门螺杆菌一起还被世界癌症组织列为一类致癌物。有多个方面数据显现，大约有超越60%的胃癌患者被检测出感染了幽门螺杆菌。感染幽门螺杆菌的人患胃癌的危险是无感染者的3~5倍。
我国可谓幽门螺旋杆菌的重灾区。截止2017年，我国幽门螺杆菌感染率达到了60%，也就说我国有差不多8亿人感染了幽门螺杆菌。幽门螺杆菌大面积感染，使得胃癌的新增病例及由此引起的逝世病例有一半是来自我国。
吃大蒜就能杀灭幽门螺杆菌，这是仔细的？
据北京中医药大学第三隶属医院脾胃科主任医师王再会所说，大蒜，尤其是生大蒜，在体外的确是有抑菌和灭菌的效果。这是大蒜里边所含的一种称为大蒜素的物质所起的效果。
坊间也有一种风闻称，吃大蒜能杀死体内的伤寒杆菌、痢疾杆菌流感病毒，还有幽门螺杆菌。风闻还称，要发挥大蒜的成效，就要生吃，由于大蒜通过炒和煮之后，里边的大蒜素就会受热分化和挥发掉。这说得有鼻子有眼的，究竟是不是真的呢？
王再会主任对此解说说，大蒜里含有的大蒜素含量并不高，假如要让大蒜起灭菌效果，得吃许多，才可能有满足的浓度。但吃太多生大蒜，人的胃也会受不了。
其实，科学家对此现已有所研讨。有体外试验发现，大蒜素可以对幽门螺杆菌成长有抑制效果。有的研讨发现，假如只吃大蒜素，而不吃其他有用药物的话，人身体里边的幽门螺杆菌的数量并不会发作什么改变，用呼气做查看发现幽门螺杆菌也还在。
幽门螺杆菌会导致口臭，而大蒜也会导致口臭。这么看来，大蒜并不能杀死体内幽门螺杆菌，而是会让嘴臭上加臭罢了。
该怎样铲除？
其实，先要铲除幽门螺杆菌也没那么难，由于咱们现在可以终究靠药物医治来完成铲除意图。一般来说，只用单一药物是无法有用铲除幽门螺杆菌的，而是要采纳联合用药的计划。临床上，医治幽门螺杆菌比较常用的药物有：阿莫西林、克拉霉素、四环素、呋喃唑酮、甲硝唑（或替硝唑），以及如左氧飞沙星等喹诺酮类药物。
医师常用的四种组合为：阿莫西林+克拉霉素，阿莫西林+左氧氟沙星，阿莫西林+呋喃唑酮，四环素+甲硝唑或呋喃唑酮。具体用哪种组合，需求因人而异，一般服药1~2周之后，就可以收效。
参考资料：
[1]《吃大蒜，可以在必定程度上协助消除幽门螺杆菌？本相来了》.央视财经微信大众号.2019年10月5日
[2]《大蒜真的能杀死幽门螺杆菌吗？》.每日健康报.2018年12月21日
[3]《大蒜油对幽门螺杆菌的抑菌试验》. 临床消化病杂志2002年第2期
未经作者答应授权，制止转载
