年关将近，家家户户都开端繁忙起来了，快要春节的时分，做肉圆，做蛋饺，炸熏鱼，腌咸肉，灌腊肠，不论多忙都是一股喜气。
多吃油炸的总是欠好，做做汤水的比较的健康，多出来的肉馅，做个肉圆汤仍是不错的，那下面就介绍一下他的做法吧。
主料：
肥瘦相间的猪肉一块 大白菜或许菠菜等蔬菜 粉条
辅料：
葱姜蒜 盐 糖 味精 料酒
过程：
1、将猪肉切成小块并剁碎，剁的时分将葱姜蒜一同放进去剁碎。这个过程比较费时费事，可是剁出来的肉沫比较有嚼劲，要是怕麻烦可以用拌和机直接搅碎，或许直接买现成的肉糜；
2、肉糜准备好后，将料酒 盐等调料放入调味去腥，拌和上劲；
3、上劲的时分要往一个方向，拌和至黏稠拉丝，15-20分钟差不多；
4、煮一锅开水，等水开了之后做肉圆，边做边下；
5、等肉圆做好后煮开，等至肉圆都浮起来放下蔬菜和粉条，等粉条煮软后放调味料调味；
6、起锅上桌。
这道菜有肉有菜，粉条管饱，几乎一碗就可以吃饱，暖烘烘的汤也是暖烘烘的，舒坦。
