淮山
又在咱们广东人的餐桌上
闪亮上台！
不过今日它并不用来煲汤
而是成为了鲍鱼的好搭档！
淮山和鲍鱼
会碰撞出怎样的甘旨呢？
进入《每日一膳 》！！
让咱们来教你
“淮山焖鲍鱼”
淮山
淮山有健脾益胃、益肺止咳、下降血糖、消渴生津的成效，具有极高的药用价值。
鲍鱼
鲍鱼性平味甘，有明目补虚、清热滋阴、养血益胃、补肝肾的效果，所以也有明目鱼之称。
淮山焖鲍鱼
资料：鲍鱼、淮山、胡萝卜、料酒、姜、葱、辣椒、蚝油
做法：
1.鲍鱼打花刀并焯水，焯水时加点料酒，备用。
2.淮山、胡萝卜煮熟后捞起备用。
3.锅中放油煎鲍鱼，参加姜、葱、辣椒。
4.参加淮山、胡萝卜翻炒，并参加适量蚝油、水、老抽。
5.参加糖、鸡粉、鸡汁、生抽、胡椒粉，收汁即可。
6.淮山焖鲍鱼就完成了。
