咱们中国人对吃的研讨一直都十分慎重，并且历史悠久，不同的区域有不同的地方特征和美食特征，目前为止咱们国家的菜系大致上可以分为八大菜系，这仅仅好久之前的大略分配，目前为止并没有其他的菜系被列在其间，而这八大菜系分别是闽菜，鲁菜川菜，粤菜，淮扬菜，湘菜，徽菜，浙菜，不知道这8大菜系你们都吃过几种呢？
但是仔细的人或许发现了，这八大菜系中只要卤菜是北方菜，其他的菜系悉数来自南边，这样许多北方吃货都会觉得不太平衡，北方的菜吃起来有滋有味，为什么就不能多把北方美食发扬光大呢？比如说十分有名的北京菜，天津菜，辽菜以及东北菜都十分知名，最近还有许多北方菜成了网红了，为什么就不能当选8大菜系呢？有网友这样谈论，北方菜是上不了台面的，由于光听“菜名”就败了。
其实要说出北方菜和南边菜的差异，从外观和菜名上可以发现很大的猫腻，北方人做菜只考究重量，滋味历来对外观要求少之甚少，但是南边人做菜却考究色香味齐全，每一道菜都寻求精美，就连两个人的晚餐都可以做出三菜一汤的标准，相较于北方人一家五六谈锋吃一大锅乱炖来说，南边菜真的要精美许多。
其次要从菜的姓名上面，比如说南边菜，文昌鸡，白灼虾，盐局鸡，佛跳墙，荔枝肉，醉糖鸡等等，然后再看一下北方菜的菜名，小鸡炖蘑菇，铁锅炖肉，叫花鸡，烧大肠，炒焖子，等等一些菜名跟南边的菜名比起来的确是有必定距离的，也难怪有网友说出这样的话。那么你们觉得北方有哪些菜是肯定能上得了台面的呢？欢迎我们谈论评论。
