克己美食称号：香蕉核桃蛋糕
需求的资料：香蕉（熟透）100g，黄油45g，盐1.5g，糖50g，鸡蛋1个（50g左右），低粉100g，泡打粉3g，生核桃仁15g
难易指数：1星
制造留意点：1、尽管打发了黄油，但由于黄油用量不算大，所以依然需求泡打粉让蛋糕变得疏松。不要省掉泡打粉哦。2、尽量挑选熟透的香蕉，滋味才会更浓郁。
这款香蕉核桃蛋糕的热量比传统磅蛋糕来说并不高。有了香蕉的参加，使它的口感十分柔润。
过程：
将100克香蕉肉压成香蕉泥。
1、将黄油软化（天冷可隔热水或用微波炉软化，留意，软化即可，不要化成液态）。参加盐和细砂糖，用手持打蛋器将黄油和糖充沛混合今后，再开动打蛋器将黄油打发至体积显着膨大，色彩变浅。
2、鸡蛋磕入碗中，打散成为全蛋液。在打发好的黄油中参加1/3的全蛋液，用电动打蛋器充沛搅打。等黄油和鸡蛋彻底交融今后，再倒入1/3的全蛋液，持续用电动打蛋器充沛搅打均匀。
3、参加过筛的低粉，用电动打蛋器充沛搅打均匀。最终参加剩余的全蛋液，持续搅打均匀，黄油糊就做好了。（全蛋液的用量较大，黄油难以充沛吸收这么多蛋液。所以参加一部分面粉再参加剩余的蛋液，可以尽可能的避免油蛋别离。）
4、将一开始准备好的香蕉泥参加到黄油糊中。用刮刀稍稍拌和，不需求拌和得特别均匀。
5、剩余的低粉和泡打粉混合今后，过筛，参加到黄油糊中。
6、用刮刀充沛拌匀，使面粉和黄油彻底混合，成为湿润的面糊。
7、将面糊倒入6寸圆形蛋糕模具中（非防粘模具要抹油防粘）。外表均匀撒上切碎的核桃仁。（运用生核桃仁即可，不需求提早烤熟）。也可以用一个磅蛋糕模具（生果条模具）。
8、预热上下火，中层170℃，烘烤大约30分钟，直到蛋糕彻底兴起，外表出现金黄色出炉。用牙签扎入蛋糕中心并取出，假如牙签上没有残留物，就阐明烤熟了。
9、烤好今后，稍稍冷却即可脱模，并放在冷却架上持续冷却。
