每年新年都是长膘的好时期，由于每天都能吃到大鱼大肉高蛋白、高脂肪、高糖、高热量的食物摄入过多，让肠胃负担过重，久而久之会对我们的身体健康带来极大的危险。 为了健康， 我们平常要注意均衡养分，多吃些新鲜的蔬菜， 来补偿过节期间摄入的纤维素较少的情况， 来促进消化。今日我们就用黑木耳配上莴笋和鸡蛋来做一道瘦身菜，吃到嘴里幽香脆爽，想要瘦身的美人们快来尝尝吧…
莴笋和木耳一起吃对身体特别好，摄生又甘旨，完美。在瘦身食材排行榜中，黑木耳但是名列前茅，它里边含有丰厚的蛋白质、维生素、铁，以及多种氨基酸，常常吃些木耳具有补气血、清肠胃、抗衰老等作用。木耳所含的磷脂能耗费体内脂肪，削减脂肪堆积，到达瘦身的成效，加之木耳热量低，特别是和肥壮或瘦身人群食用。而莴笋其口感爽脆，嫩绿幽香，雅俗共赏，是养分科专家常常引荐的“千金菜”。它中含有许多的维生素和微量元素，常吃莴苣能够利尿通便，增加肠胃的活动，因此有便秘烦恼的朋友无妨常食莴笋。
莴笋的清甜配木耳的香脆以及鸡蛋的新鲜，简直是绝配，只需简略加工就可轻松享受，唇齿之间，耐人寻味，每周吃上两三次，排出黑臭宿便，给身体来个大扫除，身领会更健康。
【资料】：莴笋 1棵，鸡蛋 3个，干木耳 10克，大蒜 1瓣，蚝油 1汤匙，盐 少量
【做法】：1、提早用水泡发好木耳（假如用温水泡发会比较快），泡发后冲刷几遍备用；
2、把莴笋皮削掉，莴笋肉外表还有一些一丝丝比较的筋膜也要削掉哦，然后把莴笋切成片；
3、将鸡蛋打散，放入少量盐拌和均匀。锅内倒人适量油，倒入蛋液，把鸡蛋滑散后盛起备用；
4、从头倒一点油到锅里，放入拍扁的蒜瓣炒香，然后把浸泡好的木耳和莴笋片一起倒入锅内，中大火翻炒1分钟；
5、倒入小半碗清水翻炒一下，然后盖盖焖半分钟左右，再放入蚝油炒匀，别放色彩深的调味料，坚持脆嫩的色彩。
6、蔬菜快熟的时分放入炒好的鸡蛋翻炒均匀即可，喜爱放盐和味精的能够另行增加。
出锅装盘，爽口的莴笋木耳炒鸡蛋就搞定啦！祝我们越吃越瘦。
【小提示】：干木耳切不可放太多，泡发了会许多的。滋味比较清淡，白叟、孩子都适合吃。想重口味的可加辣椒、酱油。
