跟着咱们生活水平不断的进步，人们关于吃的要求也渐渐变得高，吃东西不再只是为了填饱肚子，更多人开端介意它所带来的味觉和精神上的两层享用，因而不管是酒店里的山珍海味，仍是街头路旁边的廉价小吃，即便所用的食材再简略，只需通过人们的精心烹饪，有其共同的口感和风味，就可以被称为美食，今日就和我们伙儿一同来共享一道这样的小吃，大妈街头卖“老实”小吃，8元一个满满都是肉，顾客占着半条街！
前几天和搭档一同出差，这是咱们在当地小吃街上尝到的特征肉夹馍，摊主是一位大妈，粗陋的店面里摆着一口旧式烤炉，一旁的锅里炖着热火朝天的卤肉，只见大姐熟练地将事前醒好的面粉团揉成长条，再用手摘成若干个巨细适宜的小剂子，擀成薄饼后，撒上芝麻，在饼的底部抹上一些清水，贴在烤炉壁上，烤至外表金黄，取出后用刀对半切开，再从锅中取出一大块肥瘦相间的卤肉，切碎后放入饼中，最终倒入少量卤汁，用纸袋装好就可以递给早已在旁等候的门客了。
据了解，大妈卖这种肉夹馍现已十几年了，不同于平常吃的肉夹馍，她用的饼不是烙出来的，而是放入烤炉中烤出来的，因而她做的肉夹馍带着一股特有的麦香味，深受邻近门客的喜欢，每天下午部队都排到了外面大街上了，顾客都占了半条街。八块钱一个的肉夹馍，一天能卖好几百个，据一位常常光临的门客介绍，我们做的肉夹馍价格实惠满满的都是肉，特别老实，吃过一次就忘不了。
最终我和搭档也不由得各买了一个，肉夹馍拿在手里轻轻有点棘手，扑面而来的麦香味中夹杂着一些卤肉的香味，酥脆的饼皮一进口就宣布“咔嚓”的声响，在嘴里嚼着特别香，搭配上浸透卤汁的肉泥，吃着一点都不口干，一整个肉夹馍没几口就被我吃完了。各位小伙伴，你们有吃过这种老实肉夹馍么？
