原标题：预防痛风哪些食物可以吃？蔬菜和1种饮料多摄入，尿酸低更健康！
说到急性痛风发作时症状，有人称其疼痛感甚至比生孩子还要痛，有患者形容如这种痛如同火烧四肢一般，也有人说，这种痛就像几千万只蚂蚁在啃咬患处，无论是那种疼痛，都是对痛风患者的一种折磨。我们都知道痛风的发生只要跟尿酸高有关，而尿酸高又与人们不良的饮食上的习惯有关，谁也不想在不经意中突然遭受痛风疾病，所以为了改善痛风的症状，我们要从吃下手，选择比较适合痛风或者高尿酸患者的饮食，减少夜里痛醒的次数，也避免痛风状况的恶化，在关节处生成痛风石。
为何会有痛风？
痛风是因为身体当中，本应通过尿液排出的尿酸，滞留在身体的关节部位，当浓度高到某些特定的程度时，便会引发疼痛，而尿酸的产生，则是人体代谢嘌呤后的产物。
除了不良的饮食上的习惯以外，家族遗传、肥胖、糖尿病和心脏病等，都会提高患痛风的几率，当然，天生带有的基因我们无能为力，不过针对饮食改善，不单单能够大大减少嘌呤的摄取，也能降低肥胖与众多疾病的发生几率，再配合治疗药物，可以有效避免痛风一再发作。
痛风患者不适合吃哪些食物？
近些年，多项研究表明，摄取海鲜与肉类会增加痛风的发生几率，乳制品则会降低，而适量吃一些含有嘌呤的蔬菜及蛋白质，并不会提高痛风发生率。从这点来看，并不是所有含有嘌呤的食物都完全不能碰，那么哪些食物应该减少摄取量呢？
内脏：猪肝、猪脑及鸡肝等等动物内脏，皆含有极高的嘌呤，痛风患者绝对要避免食用。
红肉：羊肉、牛肉及猪肉等，嘌呤含量较高。
海鲜：部分海鲜如贝类、金枪鱼及沙丁鱼等，嘌呤量较高，但整体而言，食用鱼类所带来的营养价值百科，比起嘌呤的威胁要大上许多，因此建议仍应适当吃些鱼肉，补充不同的营养素。
酒类：喝酒在代谢中会产生较多的乳酸，它们也需要通过肾脏的帮助，跟随尿液排出体外，但是痛风患者还代谢不了过多的尿酸，喝酒只会让肾脏的工作量更大，使得尿酸滞留体内的情况更加严重，而且啤酒的嘌呤含量不低，也会提高痛风的发作机会。
含糖饮料：英国的研究发现，跟一个月喝不到一次含糖饮料的人比起来，每周摄取5-6份含糖饮料，会提高29%的痛风机率，每天摄取1份提高49%，每天喝2份以上含糖饮料的人，患痛风的几率将提高近85%。虽然饮料本身的嘌呤含量很低，但是其含有的果糖，会减少尿酸排出量，造成体内尿酸量增高。
痛风患者可以吃什么？
除了上述提及必须要格外注意的食品或饮料外，其余的食物都不太会加深痛风对人体的影响，但是痛风患者也需要注意自己各项营养素与热量的摄取，因为体重增加仍不利治疗痛风，基本上，维持少盐、少油与少糖的饮食原则，选择健康的烹调方式，便能避免痛风一再复发。以下提供简单的痛风饮食概念：
蔬菜：目前也有研究证明进食嘌呤含量较高的蔬菜并不会增加患痛风几率。究其原因可能是高嘌呤蔬菜中可能还含有其他能够促进尿酸排泄的营养物质，而且后者的作用更为显著，所以从饮食后的情况去看，这类蔬菜并不增加血尿酸水平，也不会诱发痛风急性发作。所以，包含高嘌呤的蔬菜在内，所有蔬菜都不需要特别限制摄取量，也不会造成痛风加剧。
咖啡：虽然人们认为摄入咖啡因多会影响健康，但研究发现，咖啡因可以加快尿酸的排出，降低痛风发作机会。所以，可优先考虑适当喝一些咖啡来促进尿酸代谢，当然这些咖啡最好还是不要加糖。
白肉类：虽然红肉嘌呤含量较高，但是只要别过量，每天摄取大约限制在115-170克内，并不会造成太大的危害，或者以白肉为主（白肉也要除去海鲜），减少红肉的摄取量。
蛋与乳制品：这两种蛋白质在正常摄取下，并不会让痛风症状变严重，不过如果能选择低脂的产品会更加健康。
坚果：所有坚果类都不需要特别限制。
维生素C：美国国家生物技术资讯中心的一项研究表示，维生素C有助于降低尿酸浓度，加快肾脏代谢效率。但要格外的注意的是，虽然柳橙汁中含有维生素C，但是喝太多，也可能因为果糖摄取过多，使得尿酸增加。
樱桃：一项2013年的研究指出，每天吃10颗樱桃，能够更好的降低痛风机率达35%，樱桃有如此效果，可能来自于其含有的花青素，拥有抗发炎与抗氧化效果。
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