爱吃腊肠的小伙伴们留意了，市道上有各种腊肠，品种齐全价格纷歧，可是绝大部分都是制品肠加了添加剂的，吃多了对身体也欠好。其实咱们我们能够自己在家灌肠，买一个灌肠机器一次能够多灌一些，能够吃良久，比去外面买经济实惠，假如你想吃肠那就从速跟我学起来吧！
食材及调料预备：猪肉500g、白糖30g、盐10g、玉米淀粉35g、生抽、料酒、蜂蜜、肠衣、黑胡椒、玉米粒、冰水
首先将新鲜的猪肉去膜绞碎（不要绞得太碎否则不行筋道）绞好后放入冰箱冷藏四个小时（冬季的话就能够不必）肥瘦份额是2：8或者是3：7这个按你自己喜好来！放入白糖盐玉米淀粉两勺生抽一勺料酒一勺蜂蜜一勺胡椒粉两勺盐，倒入一碗清水按顺时针方向拌和肉，使肉与调料充沛交融。
肠衣提早泡一个小时重复冲刷洁净，让水流过肠衣里边冲刷。接下来就开端灌肠，将肠衣套在灌肠器的肠嘴上，把肉一点点灌进去，悉数灌好后扎上棉线，再用针在肠身扎几个小洞，为了肠不胀气也为了能够更好的晒干。
然后把肠放在室外晾两个小时直到肠外表没有水分即可，然后需求再把肠煮一下，小火煮20分钟（水不能沸），煮好即可捞出再拿出去晾凉，然后减去绳子放在冰箱里，想何时吃就何时吃啦！
今日做的肠能够分隔做两个滋味，黑胡椒和玉米的都是相同的做法，做好了超级Q弹，肉粒丰满，肯定满意你爱吃肠的愿望！健康有卫生无添加剂，自己吃超级定心，能够大批量出产并做各种口味吃法多样，煎炸烤涮，随你怎样吃！
