克己玉米杂粮馒头的做法！瘦身女士的独爱！学起来吧！
北方人比较喜爱吃面食，由于面食是他们的主食。作为湖北人，我对馒头十分喜爱，现在人们都比较喜爱吃粗粮，由于对人的身体健康有利。当然，咱们蒸馒头的时分也能够增加粗粮的，比如说加点玉米面，豆面，或许小米面等等，这样做出来的馒头便是粗粮馒头了，吃起来也比较健康。咱们之前说过很屡次蒸馒头的办法，可是仍是有许多人不知道如何做馒头好吃。
最近一直在瘦身，玉米杂粮馒头对瘦身也有必定成效的，很合适女孩子吃。今日咱们就用一碗玉米面和3碗面粉制造玉米杂粮馒头。这个馒头的做法分外的简略，当然也有许多技巧的，喜爱的朋友能够跟着一起来学习。
预备食材：200克玉米面，200克面粉，500克杂粮面，8克干酵母粉。
制造办法：
1、将玉米粉放入盆中，倒入热水，然后拌和成面疙瘩。
2、将干酵母粉放入碗中，参加30°C温水并充沛拌和。
3、玉米面凉一些，倒入面粉和杂粮面粉，将酵母水倒入其间，然后将其少数和屡次倒入温水中。边倒边拌和成絮状，揉成润滑的面团。
4、用保鲜膜掩盖并将其放在温度高点的当地将其醒发成两倍大，醒发好的面团将显示出显着的蜂窝形状。
5、醒发好后，取出面团，将其放在砧板上，撒些干面粉以防粘连，再揉一下排空面团里边的空气，搓成均匀的长条状，然后捏出小剂子。
6、将小剂子面团揉成圆形，润滑的馒头，在笼屉上铺上一层纱布，将馒头胚放在笼子抽屉上，盖上锅盖，再次醒发20分钟，醒来的好馒头会变得更大。
7、冷水倒入锅中，用大火将水烧开，转中火并坚持欢腾25分钟，然后再虚蒸5分钟，因而，完成了一锅甘旨的玉米面杂粮馒头，在瘦身过程中能够用它替代主食。
烹饪技巧：
1、酵母有必要在低于50°C的温水中化开。最好在28°C左右，不能超过50°C，酵母将被烫死，假如温度太低消融得就会月慢。
2、和面时，水的量会跟着环境的改变而改变，因而将其分几回倒入，边倒边拌和，拌和直至彻底成为面疙瘩，然后揉成面团。
3、蒸馒头的锅有必要严密密封，以防漏气，不然馒头简单从底部陷落。
4、玉米粉和面粉的份额为1：3。假如玉米粉过多，则会粘在面板上，馒头的质地也不会很细腻。
玉米馒头就做好了，这是一种杂粮馒头，热量比较低，很合适瘦身人士，女孩子们要是喜爱这道美食，能够在家自己做哦!
