炸茄盒
By 萍儿WOYGN
配料：
茄子 450克、面粉 100克、水 50克、五香粉 5克、精盐 少数、鸡蛋 50克、烧烤料 适量、小葱 少数、白芝麻 少数
过程1.今日家里人多，所以做的多，人少可以折半，假如家中小朋友不吃辣，烧烤料可以省掉
过程2.茄子洗洁净切片
过程3.水，鸡蛋，五香粉，少数盐，拌和均匀，参加面粉，留意假如不加烧烤料，这一步盐可以多一点点
过程4.加粉的时分一边加一边拌和
过程5.放一片茄子看看挂浆的状况，薄薄一层即可。
过程6.锅中倒入食用油烧热
过程7.放入挂好浆的茄子
过程8.炸至双面金黄色即可，不吃辣这一步就可以加葱花和白芝麻啦
过程9.喜爱吃辣的可以加点烧烤料，拌均匀即可
过程10.超级好吃，外脆内软的
烹饪小贴士：
首要预备适量的面粉，再放入少量淀粉，把它们放在一个大盆中，增加少量食用盐，拌和均匀之后，增加一个鸡蛋液，倒入适量的温水拌和成面糊。
肉类可以依个人口味增加，不喜爱吃五花肉，可以选鸡肉，其他做法根本都差不多。
茄子两片一组，中心不要堵截，好夹肉。
火不要太大，不然茄盒一入锅即炸糊，里边却不熟。喜爱金黄色的就炸的时刻略微久一些，喜爱吃淡色的，就炸的时刻略微少一些，这样火候把握好了，就可以为所欲为的炸着吃了。
可以先滴入少量面糊在油锅中，可以敏捷起泡，浮起，油温现已够了，可参加茄盒。
