一说到鸡
脑海中立马显现鸡的各种做法
椰子鸡、白切鸡、豆豉鸡、盐焗鸡...
广州区域的餐桌上
能够说无鸡不成宴
除了正宗的老广滋味
还有许多新引入的安全天然口味调配
那么在哪里能够吃到呢
给咱们介绍3家人气颇高的“吃鸡”餐厅
周心鸡
鸡靓有网纹
在遍及食肆的广州老城区，有这样一家店，首要做邻居生意，出品保持着水准，价格也很大众化，是门客心中当之无愧的“平靓正”。这家开业8年多的“广州周心鸡侨星店”，既传承了“老广滋味”的见识，又钟情于新派粤菜系的立异，实为广东粤味之首的地标美食店。
关于“周心鸡”的前史，信任对“无鸡不成宴”、对白切鸡有深沉情结的老广们来说必定熟知。在保留了老广州七八十年代白切鸡经典滋味之余，更有了归于自己的新风格。
这儿主打的“招牌周心鸡”，选用的是150天左右的足称1.6公斤走地麻鸡（即清远1.5号麻鸡），鸡皮爽肉滑，味及骨髓，晶莹剔透，并且具有靓鸡必有的天然网纹，老一辈们说，只需靓的鸡，才干具有这共同的网纹。
凤园珍椰
当红不让网红店
作为2017全国必吃榜上榜餐厅，“凤园椰珍·臻品椰子鸡”的魅力可谓引人入胜。“凤园椰珍”归于广州凤园椰珍餐饮办理有限公司旗下的餐饮品牌，于2013年落户广州天河南二路。作为其时市内罕见的以海南特征为主题的原生态餐厅，由于口味拔尖、食材新鲜广受“老广”尤其是年青“老广”的喜欢，至今依然是当红不让的超级网红店，每天慕名而来的顾客不断，均匀等位时刻超越90分钟。
凤园椰珍·臻品椰子鸡首要运营以椰子鸡为主的轻奢火锅餐饮，从原产地直送180天的文昌鸡及精选椰子，到各种天然食材的调配，均精挑细选，严厉把控，调配天然，把安全、天然、甘旨的椰子鸡带给顾客。
而凤园椰珍的招牌菜简直都是环绕“文昌鸡”和“海南椰子”组成，据说是一年10万+客人的挑选。例如原味臻品椰子鸡、野生竹笙椰子鸡、胶原花胶椰子鸡、松茸排骨椰子鸡、椰香咖喱鸳鸯椰子鸡、椰汁冬阴功鸳鸯椰子鸡等。
由于食材精挑细选，所以无论是主打产品椰子鸡，抑或是配菜的水鱼、牛肉、菇菌等，都尽显新鲜。尤其是凤园椰珍的菜式开发团队，每隔一段时刻就会将时令和新品食材带入菜单，所以客人在品味镇店之宝椰子鸡之时，还能不断尝新。许多人说，来凤园椰珍吃椰子鸡，不单单是吃那种不行仿制的滋味，更是尝甘旨新鲜的食材。
广州市天河区天河南二路34号1-3层
椰客
椰子“醒过”才好吃
以往咱们吃椰子鸡，许多都是直接拿出椰子现开现煮，由于这样才够新鲜。但只需去过“椰客”，你才会知道椰子在翻开之后，要像拉菲红酒相同“醒过”半个小时才是最正宗的海南吃法，这样煮出来的椰子水才会少了涩味，变得更清甜。
作为海南椰子鸡主题餐厅，她承载着店家想让更多人了解海南美食的初心。因而，这儿从食材到做法，都是“made in 海南”，无论是椰子仍是文昌鸡都是从海南打“飞的”来广州，椰子要晴天正午时分摘下，才是最清甜；而文昌鸡则要养足156天，1.25公斤左右的，由于这是通过N代海南人实践后撒播下来最好吃的配方。除了椰子鸡，这儿的各种意想不到的海南菜，也值得你一试。
这道木瓜花胶椰子文昌鸡，清新的椰子水+文昌鸡甜美的肉汁+甜到入心的木瓜，都是女神们的独爱，吃了它们比化妆品还好使。木瓜进口即化，吃罢整个人都觉得甜；花胶嫩滑弹牙之余还有着满满的胶原蛋白感。蘸料是店家秘制，由青桔、小米辣、香菜、葱蒜、沙姜、生姜配成，开胃又影响，不知不觉鸡都吃多了几块。
广州市天河区马场路太阳新天地购物中心L6
END
图文 | 冯睿峻
部分图片来自 | 受访者供给
收拾 | 彭柔琪
