面食信任咱们咱们都是很熟悉的，特别的胃欠好的人，一周总会吃上几回。面食的品种有许多，做法也都不同，许多厨艺比较差的人不敢简单的去测验，由于想要做好一顿面食，的确也是需求必定技巧的。一些厨艺小白最常做的也只要煮面条了。
在面食里边，小编比较喜欢吃的便是花卷了，相对于馒头，它愈加的松软。而和饺子比较，它做起来又会简单许多。花卷咱们应该都吃过，可是你有没有吃到过煎花卷呢。我也是偶尔在朋友家吃到的，滋味要比蒸的好许多，空口都能够吃上几个。它的做法也并不难，主要是经过煎制的办法，让花卷变得酥脆。把握了这个做法，早餐能够省下很多时刻，几分钟就能够做好，最主要的是一家人都很喜欢吃。
【菜名】：平底锅煎花卷
【预备食材】：一般面粉400克、酵母3克、白糖1勺、盐1勺、鸡蛋1个、植物油适量、胡椒粉适量、葱花适量
【烹饪过程】：
1、 首要咱们依照对应的克数将上面的食材预备好。把400克的面粉倒进容器里，在里边参加盐、白糖、酵母。分次在面粉 中倒入清水，留意一次不要倒的太多。假如家里有小孩子，也能够把清水换成牛奶，养分会更好一些。
2、 倒好之后把它揉成一个比较柔软的面团，在上面盖上保鲜膜，放在比较温暖的当地进行发酵，到达本来的两倍大就能够。
3、 发酵好了之后将面团放在面板上排出里边的气体，然后将它擀成一个薄片，在上面撒一些盐而且刷上一层植物油，刷好之后再撒上一些椒盐，并将它抹匀。
4、 都放好之后把它折成三折在折回来，切成巨细持平的长条。
5、 取出其间的一条，将它扭成长长的花卷形状。
6、 拿出平底锅，在上面刷上一层植物油，把做好的花卷坯放进去，中心要留一些缝隙，不要挨的太近。把盖子盖上静置15分钟。用小火渐渐的去煎，直到底部呈金黄色。倒入适量的清水，盖上盖子持续焖几分钟。
7、 比及按压的时分回敏捷的弹回来就阐明现已熟了，拿出来放进盘子里就能够吃了。
【烹饪小贴士】：
1、 和面团的时分要和的柔软一些，这样做出来的口感会更好。
2、 能够在和面的时分参加两个鸡蛋，这样不只有养分，滋味也会更好。
