现在还依稀记得小时分不爱吃白花花的白米饭，反而特别爱吃锅底的那些锅巴饭，锅巴饭中那一种稍微焦糊的香气，热别招引我，就由于这样，小时分我还被说成小花猫，只爱吃香的，前一段时间到海底捞排队的时分，海底捞特别供给了一些小锅巴供等候的门客食用用来打发等候时间，那焦糊的香气又勾起了我幼年的回想，真实馋不过，用家中剩饭做了一些锅巴，让自己吃个够。今日就和大家伙儿一起来共享这个锅巴的做法，今后是锅巴不必再到超市去买了，不只不糟蹋家中剩米饭，还能够做成平常馋嘴的小零食。
【米饭锅巴】
【食材】米饭、糯米粉、牛奶、淀粉、盐、油。
【烹饪过程】
一、将白花花的大米饭参加糯米粉，淀粉，牛奶以及少数的油，抓拌均匀。
二、将抓拌均匀的米饭捣成米饭碎泥后，放在保鲜膜内包起，用擀面杖将其压制成薄饼状，放入冷冻室冷冻成块。
三、将冻成块的米饭薄饼拿出去掉保鲜膜，切成小块状
四、起锅烧油，小火烧至油温四成热左右，将切好的米饭饼块放入锅中煎炸，待水分炸干之后，转为大火煎炸至双面金黄即可出锅装盘。
【小贴士】
一、将米饭冻成块之后，就成一块脆饼，比较好切，而且不粘手。
二、由于取出的冰冻米饭块中还含有水分，一开始火大油温过高，简单将油溅起，因而要用先用小火煎炸
三、最终运用的时分能依据个人口味参加胡椒粉或许其他酱料运用，作用更佳。
这样，一道香脆的米饭锅巴就完成了，让你找回幼年的滋味，一口嘎嘣脆，吃的停下来，平常家中有剩下米饭的时分能用来做点小零食吃。
今日就和大家伙儿一起来共享到这儿，欢迎重视味觉闽地，和你共享不一样的美食，如有您喜爱的菜肴，欢迎重视转发留言，如有缺乏，敬请纠正。
