“钟意”，源自广东话，是文言傍边一个白话，意思是“喜爱”或“赏识”，多用来表达爱意。由于港片港剧的风行，这个词得以被全国人民所熟知。以此为名的钟意牛扒，从店名中就能看到爱情的影子，天然是一家很适宜浪漫约会的餐厅。
钟意牛扒，主打果木牛扒，并融入西餐、日料、东南亚美食等元素，形成了共同的无国界餐厅。品牌从美国引入图纸搭建了自己的木火窖炉，并选用荔枝木作燃料，令一切出窖的菜品，都充满了赋有品尝的原始烟灰气味。
这次来到的是奥永广场店，门头现已依照圣诞主题做足了装修。巨细各异、五颜六色的圣诞树错开摆放，还有一只心爱的驯鹿趴在树下，超有圣诞气氛。
店内空间大，座位之间有足够距离，灯火也暗淡，私密性强。四周的墙面挖空摆上各种饰品，提升了餐厅的气质。
每张桌子中心都放置一个红酒杯，里边竖直插着一朵玫瑰，浪漫之处，妙趣横生。
「果味海鲜西米薄脆」
选用泰国西米和墨鱼汁制成黑色薄脆为底，上面铺上牛油果、三文鱼和帆立贝，呈现出脆嫩相间的效果。再拌以芥末味沙拉酱，微苦而有辛香，别具风味。
「芝士麦香沙律球」
酥薄的春卷皮卷上五种以上的沙拉蔬菜，吃起来非常爽口。参加生果燕麦和巴马臣芝士，清新和稠密都在其间，两种滋味一同效果，彻底激活了味蕾。
「马铃薯球蟹籽沙律」
挖空的马铃薯球，填进日本小南瓜，再盖上黑蟹籽
，每一颗都称得上精美。用来调味的酱归于乳酸菌风味，酸甜可口，有助于消解马铃薯的腻感，归于因材施味。
「牛油果焗扇贝」
香浓的芝士把牛油果和日月贝裹到一同，底下垫着面包片。牛油果甜润，日月贝新鲜，每一口都融入了多种香气。其间一块扇贝有别于其它，直接把贝壳带上了，实是独出机杼。
「松茸牛舌配黑蒜汁」
规范的西餐摆盘，对色彩的调配和空间的运用都很到位。牛舌来自巴西，切成方块状，完成了均匀的弹嫩口感。调配黑蒜汁，选用的是黑金蒜，色彩挨近棕色，口味也更柔软。
「鲜百合松露酱虾球」
百合与虾球打成塔状本已非常漂亮，另用三色堇作为装修愈加提升了颜值。虾肉新鲜丰满而且略带甜味，百合也相同鲜甜，后者与前者同食，提味却不抢味。
「蛤蜊青酱贝形意面」
贝形意面因其贝壳形状而得名，比长条形的意面面积更宽广，利于吸收调料。青绿色来自于罗勒叶，不止调色还添香。使用了剂量适宜的芝士和奶油，让意面滋味浓郁的一同也令其口感更滑润。
「黑松露牛肉清汤」
特征的清汤，主料是一大块半生的澳洲牛肉，干劲十足，需求通过重复咀嚼才干咽下。
汤里有荷兰甜青豆、黑松露菌、蟹味菇、干贝等食材，全体口感脆，并使整道汤充满了各种鲜美的滋味，令人一口入魂。
「肩胛牛扒」
牛肩胛部是牛的膀子以及脖子部分的肉，归于牛常常能运动到的部位。牛扒的色泽全体为暗红，其间又点缀着几处浅黄。这是牛肉的带筋部分，内中浸透脂肪，外表却润滑无比。“肩胛”音近“蒹葭”，诗经中《蒹葭》一篇所表达的“伊人宛在，觅而无踪”之意境，刚好与此种情况相合。
500克的牛扒比人的手掌还要大，切开后相较之前完好的牛扒诱人了许多。这样的牛肉吃起来细嫩多汁，再调配添辣的黄芥末和提香的孜然粉，对味蕾的调集达到了顶峰。
「肉眼牛扒」
肉眼是牛身中近肋骨结尾的一小处无骨部分，可谓最娇嫩的一种牛肉。差异于肩胛牛扒，这份肉眼的一斤分量体现在厚度上，拳头般厚度的牛扒一上桌就惊诧到了咱们。
牛扒的色泽艳丽通红，并有几处天然的裂口，让门客从外观就能了解牛扒的优质。用心之处是调配了两根清甜的芦笋，解腻的一同丰厚了口感。
由于肉眼牛扒较为厚重，更适宜蘸上孜然粉食用，有助于去腥，又使牛肉能吃出烧烤风味。
「果木烤春鸡」
钟意的果木是90%脱水率的荔枝木，用来烤鸡似乎是大材小用。这种优胜条件下烤出来的鸡肉丝毫不柴，而是甘旨丰腴。
浪漫的一餐当然少不了甜品，吃到的这几款全都造型漂亮，滋味也不错。而且调配了棉花糖，使得颜和味又都有所提高
「卡布」
几种巧克力配上咖啡，进口竟然是甜而不腻的。
「初恋漩涡」
滋味酸酸甜甜，果然好像初恋。
「巴黎野玫瑰」
玫瑰的色彩表现在蛋糕外，玫瑰的芳香沁入蛋糕中。
用餐毕，才发现这儿是明档厨房，这在西餐厅之中实属可贵。不管牛排的排酸、切开甚至窖烤，全都一览无遗地展现在客人面前。
本年八月，从初中就知道的好朋友让我引荐他给女朋友过生日的去向，其时我提出了一家其它餐厅，而他却挑选去钟意牛扒。那会我便在想，或许钟意是凭仗环境制胜的，直到这次自己过来，才发现这儿不止环境浪漫，菜品也是安稳超卓。
奥永店坐落体育路88号奥永广场二楼，体育中心旁，最近的车站文明艺术中心南。奥永广场的总进口背对着体育路，坐车过来的话需求绕到后边才干上楼。餐厅很适宜情侣约会，有助于增进感情，之前说到的八月份去给女朋友过生日的男生现在现已领证了。
