
800年来,蒙古族作为咱们祖国统一的多民族咱们庭中的一个重要成员,在我国光辉灿烂的前史文化开展中作出过杰出的奉献,也对人类前史的开展发生过重要而深远的影响。
而蒙古人的一些创造至今影响着世界人民的日常日子,接下来,为咱们介绍蒙古人的哪些创造影响着咱们的日常日子。
奶粉
依据意大利马可·波罗在行记中的记叙,蒙元时期的蒙古马队曾带着过一种奶粉食物,是蒙古大将慧元对它进行了奇妙的枯燥处理,做成了便于带着的粉末状奶粉,作为军需物资。
远程行军时,奶粉便于带着。食用时取半镑左右放入随身带着的皮囊中,加入水挂在马背上通过马奔驰时发生的轰动,使其溶解成粥状然后食用,在作战时在马背上能敏捷弥补膂力,所以蒙古马队才那样强悍,使敌人丧魂落魄。
在远程行军和沙漠作战短少粮草时,依托这种办法能生存长达几个月之久。
冰淇淋
早在元代忽必烈时期,蒙古人创造了开始的冰激凌。马可波罗回国时,忽必烈把冰激凌制造流程与工艺当作礼物传给了他,后来这种珍品的制造办法在西方逐步遍及开来,并成为了全世界盛行的夏日冷饮佳品。
酸奶、奶酪
游牧民族将鲜牛奶存放在牛皮背囊中,但往往几天后牛奶就发酵变酸。形成了酸奶。
后来发现,变酸的牛奶在凉快湿润的气候下通过数日,会结成块状,味香而鲜,变成极好吃的奶酪,所以这种保存牛奶的办法得以撒播。奶酪也一直是游牧民族的首要食物之一。
帽檐
曾经的帽子是没有帽檐的,忽必烈时期,因每年要到上都消暑打猎,随行的察必皇后看到他打猎时阳光扎眼,看不清猎物,便将本来的帽子加上了檐,使之能够遮盖阳光。
涮羊肉
相传,当年忽必烈统帅大军南下。一日,人困马乏饥不择食,猛想起家园的菜肴———清炖羊肉,当即叮咛部下杀羊烧火。合理伙夫宰羊割肉时,发现有敌情。
厨师知道他正想吃羊肉,所以急中生智,飞刀切下十多片薄肉,放在沸水里拌和几下,待肉色一变,立刻捞入碗中,撒下细盐。忽必烈连吃几碗,翻身上马迎敌,获得胜利。
在筹办庆功酒宴时,忽必烈特别点了那道羊肉片。厨师选了绵羊嫩肉,切成薄片,再配上各种作料,将帅们吃后拍案叫绝。
厨师忙迎上前说:“此菜尚无称号,请赐名。”忽必烈笑答:“我看就叫‘涮羊肉’吧!”
黄油
蒙古语称“希日陶苏”,其滋味共同纯香,含有丰厚的养分物质,是牧民款待来宾的佳品。黄油能够从奶皮子里提,能够从白油中提,也能够从鲜奶凝结出的油皮中提取。黄油养分极为丰厚,是奶食物之冠,因为五、六十斤酸奶才可提取两斤左右的黄油,足见其宝贵。
为食用便利,牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内。黄油具有增加热力、延年益寿之功用。隆冬时节人畜受寒冻僵时,常用罐饮黄油茶、黄油酒来挽救。
时至八月,人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来,待食用时敞开,因为不与空气触摸,所以一干二净,依然是新鲜润泽、绵甜可口。
靴子
靴子是游牧民族在劳作时的必备品,而且男人穿的许多,这又是因为,男人在其时的前史条件下首要从事打猎,放牧等活动,而靴子的效果除了保暖御寒,还有维护脚踝和腿部的效果,这是男人从事剧烈运动(如骑马)所要求的。
胭脂
胭脂原产于焉支山(今甘肃境内),蒙古贵族妇女常以“阏氏”(胭脂)妆饰脸面。




